第66章 拿破仑的信和王月生的糖(3/4)

口城市。而此时尚无现代意义上的品牌，产品多按产地命名，如进口的“牙买加黄金糖”和本地产的“德文郡精糖”。

    整理完市场规模和主要玩家，再来分析一下产品成本和消费群体。前世此时的零售价是精制白糖约2-3便士\/磅，粗糖\/原糖约1-15便士\/磅。蔗糖成本依赖殖民地种植园的廉价劳动力，但需支付高额运输和关税费用。甜菜糖依靠欧洲大陆机械化生产，但原料成本较高。销售渠道中，批发端主要通过利物浦糖交易所等大宗商品市场，零售端则是杂货店、合作社和街头小贩，部分直接售卖给如糖果、果酱工厂这样的食品制造商。消费者阶层与产品分层上，上层阶级消费进口精制白糖，象征社会地位；中产阶级购买普通精制糖，用于家庭烘焙和茶饮；工人阶层依赖粗糖、糖蜜，价格低廉，用于补充热量。

    而且在此次对19世纪末英国糖产业进行专题研究时，王月生发现，尽管自己在开始测算英国市场时，将1895年的人均年消费量调整为47磅，但此次通过几位专业研究人员的调研，起码在1901年，这个数据已经毫无疑问地上升到了88磅，也就是40公斤。王月生还是不肯相信，问研究人员后世中国现在的人均消费数是多少，答案是11公斤人年，而美国的数字是70公斤，好吧，英国人当年就这么豪横了，而且他们可能真的拿糖当饭吃，真的不怕三高和糖尿病吗？

    英国人怕不怕三高和糖尿病与王月生无关，但短短几年英国人的糖消费几乎翻倍增长，对于王月生却是一个极大的利好。这说明什么呢？说明这个阶段限制英国人糖消费的不是大家的消费欲望和购买力，而是糖的供应量有大量缺口。毕竟，英国为了保护本土产业，针对欧洲大陆的甜菜糖征收了高额关税，而这些年英国殖民地的扩张是有限的。至于蔗糖要从种植园产出，种植园的扩张要时间，采用蒸汽机等先进设备取代低效率的半奴隶制的种植园劳工要时间。这个空窗期正好给了王月生一个扩张的机会。

    正当王月生在前世的旅馆里研读自己根据后世资料撰写的活动方案时，房门被敲响。打开后杰克径直走了进来，兴奋地说，“太神奇了。你怎么知道的。你猜我们在里面发现了什么？不，你一定早就知道了”。

    “我什么都不知道
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