第152章 豆花摊篇(十九)(2/3)

呢?”

    阿绵认真想了想,“应该还是在卖豆腐。”

    回了家,孟婧钻进厨房,她要烧自己爱吃的饭了!

    现在家中的大灶饭是照顾着阿绵和阿娘的口味,哪怕煮干饭也要多放一勺水,煮出来软软烂烂的。小婧能吃这种,但是不爱吃,她喜欢硬饭、煮得香喷喷的锅巴饭。

    她少放了点水,如愿煮出好多锅巴,又炒了一个春笋炒鸡蛋。

    野鸡没舍得杀,打算过两天拿去城里卖掉换钱。

    孟婧吃得很满足,最后多了的锅巴她用小碗单独装起来,留着晚上还能吃。

    过了几日,宋东家在洲城中淘回了一本书,上面讲了许多厨艺上的技巧。

    其中有一道菜叫做“菊花豆腐”,她一看到就想到了阿绵,便与她说了。

    “这菜的名头大着呢,你看这上头说了是从前御膳才有的。”

    阿绵如获至宝,花了三百文买回了这一页纸。宋东家挂着狐狸般的微笑,摸了摸她的小肚子,这才走了。

    “眼睛要不要了?明天再看。”孟驰坚见她一回来就全心全意地钻研着那片纸,时不时地还发出诡异的笑声。

    阿绵背对着他不理会,依旧想着明日一天就在家尝试。

    菊花豆腐是一道徽菜中的名菜,阿绵没有师承,所以根本也搞不懂菜系。这菜所需的食材很简单,不过是嫩豆腐、山菇和枸杞。

    但之所以有名,就在于需要厨师有着极强的刀工,用碗扣出一个圆豆腐,在上面能够横切一百零八刀,竖切也是一百零八刀。切好后放进菌菇热汤中,豆腐缓缓舒展开来,就犹如一朵菊花盛开。

    那页纸上还配了一幅图,画出了菊花豆腐盛开的样子,让阿绵记忆深刻。

    最后再放入枸杞,点缀一颗在盛开的豆腐花上,这道菜就算是做好了。

    “切这么多刀,还不能把嫩豆腐切断,真的可以做到吗?”

    孟驰坚说:“先把脚泡一泡再说。”

    阿绵不满:“我在说吃的呢。”

    “快点儿。”

    阿绵从被窝里爬起来,裹着被子泡脚。孟驰坚轻捏了一会儿她的小腿,接着用帕子擦干,这才吹了烛火睡觉。

    第二天,
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