第六章 都是生活逼出来的(1/4)
吴黎和虎子进一趟城，带回来的东西可真是不少。
只是，吴宁看着摆得密密麻麻，足足十多样儿的食材忍不住吐槽：可惜，再多的东西也就那么几样吃法。
......
唐时可不比宋代以后，那时冶炼技术的提高，不但使得华夏钢铁的产量激增，而且民间锻造水平也有显著提高，进而改变了汉人的饮食习惯。
吴宁要是往后再多穿那么三百年，花样百出的炒菜问世，他也就不用为口腹之欲发愁了。
可是现在，吴宁就算想发挥点穿越者的优势，自己弄出个炒菜来，那也几乎是不可能的。
无它，锅的问题。
唐代的百姓，用的大多还是陶锅，铁锅这种金贵的东西，也许只能在显贵巨富之家方能一见。
而且，就算是有铁锅，那锅底厚得也跟门板一般，光热锅就得老半天，更不要说炒菜了。
那唐朝人怎么个吃法呢？
一曰：食生。
这个时代的人很爱吃生的，不管是蔬菜还是水果，甚至是鱼羊畜肉。
选新鲜鱼或羊的嫩肉切薄片装盘，直接就往桌上端，谓之为：脍。
二曰：烧烤。
烧烤这东西，大唐可比后世发达得多。以至于，不光食店酒肆之中有各种烧烤售卖，连寻常百姓家里，一般都是两眼灶。
一眼是封口的锅灶，上面坐着陶锅，煮饭蒸菜；另一眼就是敞口儿的烤灶。
所谓脍炙人口，“炙”就是烧烤。
而“脍炙人口”这个成语，也足见古人对食生和烧烤的重视了。
其实，这也是没办法的事情，以吴宁这五年来的所见所闻来看，正如后世的书本上写的那样。
华夏的封建体制，包括政治、军事、文化、饮食，在南宋之前，都属于摸索阶段，真正成熟是从南宋往后。
而唐代之所以成为华夏历史的骄傲，更多的是因为军事实力和国家影响力。
人们只看到封疆万里、千邦来朝，只看到文化的包容和融合，却忽略了这个时代的科技水平还很落后，文教体制尚在探索。
说心里话，五年的打磨，让吴宁早就褪去了初来时的自信。
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