第769章 富景楼品菜(第一更)(5/6)
师伯,这个包子,其实馅料不用局限,四季都可以进行一些变化,这样一来,我想富景楼的食客们,肯定会喜欢。”
这次没等孙明兴开口,一起来送菜的徒弟说:“对啊,师父我们可以调整馅料。”
孙明兴说:“行了,我听到了,你不用重复一遍。”
两道点心都品尝过,冯一帆接着便让妻子尝了尝那道野鸡瓜齑。
冯一帆则是在一旁介绍:“那个字呢念‘JI’,这个菜也可以称之为瓜齑,主材料呢是鸡胸肉,切成瓜子丁一样,搭配上酱瓜丁、笋丁、瓜子仁等一起炒制,最好自然是用野鸡的鸡胸肉。”
苏若曦听丈夫说着,也是吃的非常喜欢:“这个我喜欢呢。”
冯一帆笑起来:“你怎么跟女儿一样呢?什么都喜欢?”
苏若曦立刻说:“是很好吃啊。”
冯一帆品尝一番说:“嗯,味道确实不错,不过师伯,你是不是抠门了点?光是用酱瓜做啊?起码来点笋丁和瓜子仁啊?”
孙明兴点头说:“行,我记住了,回头都给加上。”
最后是《酒酿清蒸鸭》。
其实前边的菜,多多少少还是能有迹可循,找到一些做法,或者是做法上的参考。
但是这道《酒酿清蒸鸭》还真是没有太多的做法可供参考。
冯一帆轻轻撕下一块鸭肉,发现竟然非常的软烂,能够一下子连皮带肉撕开,并且撕开之后浓郁的酒酿香甜味扑面,还真是非常诱人。
苏若曦在旁边已经是迫不及待,但是又不敢直接去要,担心酒酿里的酒精对孩子有些影响。
冯一帆认真闻了闻,然后自己还尝了一下,然后递给了妻子吃。
“没关系,是我多虑了,清蒸过后,其实大部分酒精已经挥发掉了。”
苏若曦这才放心了,张开嘴吃下丈夫喂给自己的。
一吃之下,让苏若曦感到有些惊讶。
看上去似乎非常油腻,可是真的吃进嘴里竟然一点油腻感没有,关键是鸭子皮肉上带有一股香甜气息,真的是非常香,肉吃起来也是一点不柴,而且本以为会很甜腻,结果吃进嘴里竟然不会很甜。
冯一帆站起身来,深深向孙明兴鞠了一躬:
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