第四十二章 神厨(1/2)

    第一道菜，炙羊肉。不得不说炙羊肉这道菜御厨做的着实不错，先把羊肉切块泡水将肉中血丝泡出，这样炙烤的时候就少了膻腥味。烤的时候撒上胡椒，刷上杏酱倒也味道鲜美。“旺财，把家伙摆上，老子要做炙羊肉给我们家的双儿吃。”

    御厨虽然不敢得罪石小凡，可眼神中还是露出不屑，你一个败家子能做出什么美味来了。石小凡最近风头出的太多，大家都抱着看笑话的态度，他们倒要看看，石府的这个煞星能做出什么样的炙羊肉来。旺财拿来一块石板，往灶台上一放，来福几个狗腿子在石板下面放上了木炭。这块石板是从西域带过来的，受热均匀而且即便淋上冷水也不会出现裂痕，乃是石板中的精品。石小凡选的是羊排，将羊排一根根切开，一头连着如香蕉一般煞是好看。旺财端过调料盒，待石板烧热，用羊毛刷刷一层菜油，然后将腌制好的羊排摆上。热气弥漫，羊排在石板上滋滋的烤着，诱人的香气扑鼻而来。御厨们不以为然，这也没什么稀奇。因为石小凡的烧烤手法远不如他们纯熟，看这样子，即便烤出来也没什么了不起。“来福，调料端来。”

    来福将几个瓷罐用木托盘端了过来，石小凡打开其中一个瓷罐，用手捏了一小撮东西撒在了羊排上面。香味立刻弥漫开来，御厨们人人脸上露出惊奇的神色。枯茗，这败家子用的是枯茗。枯茗虽然没什么稀奇，可与羊肉搭配起来竟然是如此美味，尤其是这香气，简直就是天作之合。枯茗，也就是我们所说的孜然，在当时又称安息茴香。许多时候一种调料都是从神坛跌落民间，最后成为世俗普通的一种食材佐料。最开始，这些香料都是祭祀所用，一来是为了保鲜，而来人们认为能接近神格。后来人们发现这些香料放在食物中能增加一些美味，于是才慢慢普及开来。孜然虽然在唐代就已经丝路传入，可还没有人把它用在烧烤上面。就连这些御厨，他们也从没做过这种实验。一道没有孜然的烤羊如同一道没有灵魂的烤羊，而石小凡给他的石板烤羊排注入了灵魂。“你们做的炙羊肉是没有灵魂的。”

    噬魂怪石小凡拍了拍手，将羊排出锅了：“尝尝，什么才叫手艺！”

    一名御厨副使走过来拿起一块羊排尝了尝，孜然与羊肉的完美结合使得他的味蕾瞬间绽放，御厨副使不禁竖起大拇指：“石
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