第九十章 围观(2/3)
正好习惯了过年之后的大鱼大肉，现在也可以给大家改善一下胃口。
本来家里就有，再加上霍东送过来的，顾依依打算了来一个春笋三吃。
而且每样东西做两份，送一份去霍家。
上一次她做得绿豆糕陈玉枝就很喜欢，其实顾依依发现了，她的未来婆婆还是有些少女心的。
比如说喜欢甜食，会保留以前用过的雪花膏的罐子。
陈玉枝年轻的时候不仅是漂亮，应该是一个特别浪漫善良的好姑娘。
可惜了，遇人不淑。
家里正好有一只鸡，又是三哥买回来的山鸡，加上配菜正好可以做成两份。
山鸡买回来之后已经被林丽琴处理好了，此刻抹了盐正挂在房梁上风干。
这样可以多放置几天。
顾依依把鸡肉剁成了块，下油锅炒香之后，盛入瓦罐之中。
再把剥好的春笋根部切成长条，和鸡肉一起煲汤。
这时候的食材都是土生土长原汁原味的，大火烧开之后小火慢炖。
等到春笋吸收了鸡汤的精华，那味道必然会鲜美的很，让人一碗接着一碗往肚子里灌呢。
春笋的中间部分结实紧密，口感比较酥脆，顾依依就把它切成丝放在一边备用了。
又切了一小块的腊肉。
过年之前赚了一些钱，在顾依依的央求之下，林丽琴多买了一些肉另外做腊肉。
这个时候自己纯手工制作的腊肉，可比以后超市里买的强多了。
将腊肉肥瘦均匀的部分切成薄片，放油锅里一炸，香味溢开的时候放入切好的笋丝。
再加入大蒜叶和盐调味，不用多放调料，熏制腊肉的香和笋丝的脆就会完美的结合在一起了。
一股清香的味道充斥着鼻尖，一道腊肉炒笋丝就做好了。
做吃食，最讲究的就是一个鲜字，笋子最精华的部分就是笋尖。
最嫩最鲜美，也最少。
这么一点点的量炒别的不行，用来炒鸡蛋放一点却是再好不过的了。
鸡蛋的糯软和笋尖的鲜美混合在一起，口感非常的好。
有荤有素还有汤，今天的午饭十分的丰盛。
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