ACT6:见缝插针 中(1/4)

    “二十四桥明月餐饮会所”的厨房是全套的新锦江厨具，清一色不绣钢设备，进门之后就是长长的配菜台，北头是荷台和炮灶，东西两侧是立体冰箱和水池，一水的仿古岩地砖，清爽雅致。

    空运过来的“云梦燕裙鳖”和“九节竹叶青”，用巨大无比的黑塑编织袋盛放在地上，灌满纯氧的袋子“呼啦呼啦”作响，像一只春qing萌动的热气球。

    官静系好工作服的扣子，伸手刚想解开袋子看一看这两种顶级食材到底长什么样，两位老师傅戴努和王梓豪就到了。

    这两位老师傅俱已七十开外，是本省厨界如雷贯耳的明星前辈，真正的实战派烹饪大师而非口头理论派的扯淡美食家。“二十桥明月餐饮会所”托了若干关系，花费重金巨资才把封刀多年，正在广陵大学商学院烹饪系担任客座教授，与红学研究会携手研发【红楼宴】的他们重新聘请出山。

    戴老擅长山珍，年轻时因为家贫，入赘广陵厨界名门世家许氏家族，从而习得一手许家祖传六百余载，曾被地方官进贡给正德和乾隆这两位下江南的皇帝御口品尝的鹅肴。

    王老专精水产，祖籍是江苏沛县的他，同时还精通不登大雅却美味至极的古法犬饌，被如今的旅欧著名美食家沈眉妩誉为“有大风歌之余味”——这种狗肉料理乃是汉末关内侯陈举的独创，时至今日已近乎失传。  看到官静这么早就来到饭店，两位老师傅原本说说笑笑的表情霎时间变得要多滑稽就有多滑稽；戴师的脸象一只青椒，王师的脸象一只红椒，合起来刚好是一盘湖南名菜“虎皮辣子”，喷薄着火辣辣的郁闷。

    假模假样地打了个招呼，两位大师随便找个借口就想把官静支开，不曾想连着让他去切葱姜小料和调制卤水，静哥儿早在昨个就已经做好了万全的准备——他就知道这两位大师会玩这些老掉牙的花头。

    “静哥儿，咱们今天招待的是贵客，葱姜小料必须用新的，不能有砧板味，所以还得麻烦你去冷菜间，再重新切一点。”眼看到没辙了，两位大师干脆耍起了无赖。

    “二十四桥明月餐饮会所”的冷菜间和刺身间连在一起，都是明档，全在厨房外面。说白了，两位大师就是不想让这小子进厨房，看到和学到任何烹制处理“云梦燕裙鳖”和“九节竹叶
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