第025章 重口味的木兰(1/5)

    青莲很满足自己的手艺，也很喜欢煮茶，更喜欢自己煮的茶被客人称赞。

    只见她拿出一个小盒子，里面分成了好多个小格，盛放着葱、姜、桔子皮、薄荷等调料，然后凌云就有些目瞪口呆的看着木兰把这些辛辣的调味料放进了她面前的茶杯之中。

    其中最关键，也是和煮茶前期工艺最大的区别就是炒青。炒青其实也泛指整个炒茶工艺过程中利用微火在锅中使茶叶萎淍，通过人工揉捻使茶叶水分快速蒸发，阻断茶叶发酵的过程，使茶汁的精华完全保留下来，这是制茶工艺的一个飞跃。掌握不了炒青工艺，也就不可能炒出合格的散茶，更不可能泡茶。

    清明已过，雨谷未至，这段三月的时节，江南正是烟雨朦胧的季节。刚刚还是一轮红日东方喷薄欲出，转眼间却又是铅云低沉，细雨斜风，一下子又陷入昏暗之中。不过这雨却并没有破坏高家庄众人的心情，既然只是虚惊一场，那么也就没有必要再搞的这么兴师动众，剑拔弩张。乘着这细雨来临而推迟的天明，高浅雪带着众人又重新分开，各自悄然返回原来所在农庄、村寨。

    一碗上好的煮茶，还得需要上好的山泉水，以及不好的瓷器茶杯，当然，还得有一个很好的火炉。

    煮茶和泡茶其实是两种完全不同的艺术，但二者最大的区别不是煮和泡的区别，而是茶叶前期的加工区别。煮茶前期工艺是剪，采茶后摊放、蒸叶、捣碎、压模这些制作工艺最终制成茶饼。而泡茶的茶叶是散茶，最关键的是采茶之后的炒茶。

    回到东院，叫来青莲和木兰两个小丫头服侍着洗了个热水澡，然后就换了身干净的衣服坐在廊下看着雨打芭蕉，风吹桃花。

    他差点石化了，这么重口味的茶真的能喝？他好奇的端过木兰的那杯茶，也抿了一口。然后，他就后悔了。各种味道在口腔中回转，这简直就是一碗辣汤啊。

    这种茶饼其实就和饼干一样，是茶粉的粘合状。不像茶叶，更像是凝结状的咖啡。

    凌云有些自欺欺人的躲在东院的廓下，想求得心中片刻的安静。只是他想安静，并不一定就能得到安静。

    只可惜，凌云端起那精美的瓷器茶杯，只喝了一口，就有些喝不下去。加了盐的茶，还能叫茶么？不过看着一直满含期待目
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