第42章 教大姑做糖(1/2)
第42章 教大姑做糖
这个家并不富裕，沐晴两口子几乎每个月多少都会送粮食去沐家。从这就能看出文家对沐晴很好，心地也好。
文良庆是老大，文家老二分家另过。二老跟着他过日子，老二每年给粮食。自己三个孩子，还有一个未成家的弟弟，一个未出嫁的妹妹。
文家人都朴实，见欢喜带着妹妹和儿子过来了，都热情的打招呼。把家里的桔子拿出来款待他们，还冲了糖水，热情好客。
对甜腻腻的糖水欢喜喝不下去，给了大姑家最小的两个孩子分着喝。
让大媳妇和小女儿陪着客人，文老爹杀了鸡，和老婆子一起拔鸡毛，准备午饭。
休息的差不多，欢喜问沐晴，“大姑，麦芽在哪里？您带我去看看。”
“哎，好，在地窖里，我带你去。”让小姑子和自家大女儿陪着二妞和毛毛，沐晴点了蜡烛，带欢喜下地窖。
打开笼布，欢喜捞起一把麦子，“可以，咱们把端上去，抽了麦芽。”
沐晴走到地窖口喊了一声当家的，文良庆掉下来一根绳子，把一盆麦子吊了上去。
趁现在还早，欢喜又让沐晴把糯米泡起来，下午弄米浆。红薯在夫妻俩去接欢喜的时候，文良庆的弟弟妹妹就洗出来，切成了块。
把红薯倒进锅里煮，家里有石磨磨麦芽方便。
红薯煮熟连水一起倒进两个大盆里，每盆又加了水进去，变温了，按照比例欢喜兑了麦芽水进去，“大姑，这个比例你一定要记清楚了。”
在心中默了一遍，沐晴说道，“我记不住还有你大姑父呢。”
搅拌好，耐心等它出糖。
知道欢喜烧鱼好吃，虽不是外人也不好意思让她下厨。沐晴将鱼剖好，“欢喜，家里人都说i烧鱼好吃，这鱼怎么做，你教大姑。”
都能吃辣，欢喜又看了看配菜，“咱们吃水煮鱼，下面放豆芽和粉条。”
“成，你看怎么烧，你在旁边指挥，我来弄。”沐晴把鱼放砧板上，按照欢喜说的先片鱼。要说农村的妇女刀工是不错，可惜片鱼没那手艺，还得欢喜来。
将鱼片成薄片放黄酒和毛盐稍微腌制一下，鱼骨头剁成小块。欢喜接下来教沐晴
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