第五百二十章 悔恨与怀念(5/6)

不会丢掉。

    万一林放弄出一道重麻重辣的菜，陆婉秋怕是只能痛并快乐的努力吃下去。

    现在听说林放准备做一道酸甜口的“宫保鸡丁”，陆婉秋差点没开心的跳起来给林放点个赞。

    她觉得林放实在是太温柔了。

    林放招呼大毛拿了只宰好的肥鸡过来，只取了两只鸡腿，拍松剔骨去筋。

    后世餐馆里为了快速上菜，也为了降低成本，通常选用的是鸡胸肉，然后下锅炸制。

    林放做这道菜，自然不会求方便，也没必要控制成本。

    鸡肉自然是选用细嫩可口的鸡腿肉。

    在烹制的过程中，也没有直接过油炸，而是用炒花生剩下的底油，爆香了花椒、辣椒之后，把鸡肉滑进去炒散。

    不一会儿，宫保鸡丁出锅。

    这道菜调味是关键，调的好，那才是“荔枝味”。

    调不好，要么酸，要么辣，出不来酸甜口的荔枝味。

    鸡肉要嫩，花生要脆。

    “齐活。”林放把盛出来的宫保鸡丁递给大毛，“上菜。”

    “好嘞东家！”大毛答应一声，托着盘子笑眯眯的递到陆婉秋面前，“陆老板，您尝尝！”

    “这菜真不辣吗？”陆婉秋看着盘子里的花椒、辣椒，有点犯怵。

    这道宫保鸡丁颜色棕红，那辣椒、花椒火候控制的极好，看起来颜色红亮，属于那种一看就觉得会很辣的那种。

    “放心，只香不辣。”林放不由得一笑，“这辣椒品种不一样，味道就不一样。我放的这种是北方辣椒，只香不辣，你想吃辣的，我可以换贵州辣椒。”

    “不用！不用！不辣那就最好不过了！”陆婉秋连忙摇头，拿起筷子，夹了一块鸡肉一颗花生塞进了嘴里。

    只一口，陆婉秋就愣在了原地。

    陆婉秋想起了她病逝的丈夫。

    她丈夫姓吴，和现如今民国的女孩子追求恋爱自由不同。

    她和丈夫是包办婚姻。

    父母之命，媒妁之言。

    刚开始他们在一起的时候，也没什么感情。

    两个人待在一起的时候，也很少说话。

    彼此之间的交流，一
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>