第79章新店开张了(1/5)

    店面装修简单, 不几日,按要求订制大餐桌、小食案便摆在了驼毛胡毯上;墙壁搁板上也放上了花草, 纤细竹子, 弯曲虬松, 蟹爪似菊花之类,并些从东西两市淘来小玩意儿;就连厨房里各种锅碗瓢盆、大大小小杯盘勺筷、烤蒸大锅小灶也都齐备了——只等人员到位,便可开张。111111111111222222222222222222222233333333333333333333

    邵家在长安几代,又是做买卖,有熟识奴隶商人,邵杰从跟沈韶光分了工,便托奴隶商人采买靠谱人。这里面庖厨固然要紧, 更要紧却是“管事”——即后世所谓“店长”。

    只一家分店, 沈韶光忙一些,或许还能兼顾,若日后再多了,便是有分·身也不行了。莫如从开始就定下·体例规矩。

    根据酒肆体量,每个分店配一名管事, 两个跑堂, 一主一辅两个庖厨, 也就差不多了。崇贤坊旧店,沈韶光也依法配备。

    旧人们“职业方向”,沈韶光便要弄明白。

    阿圆跟自己最久, 爱吃, 性子有些憨顽, 沈韶光问她是想踏踏实实跟于三郎学做菜,还是跟在自己身边。阿圆毫不犹豫,“自然是跟着小娘子!”

    考虑到她爱好,沈韶光劝她,“你学些做饭做菜本事,日后许有用呢?”

    阿圆摇头,“我就跟着小娘子。”

    沈韶光有些感动,对一个吃货来说,愿意舍弃厨房而跟着自己……也罢,跟自己跑一跑,学着待人接物管钱算账,日后自己当家主事,也用得上。

    阿昌倒好办,没什么大野心,性子不错,踏踏实实在厨房打下手就好,他也乐意如此。

    而张多买了来,便是为了跟着自己,并不怎么涉及酒肆里活儿。

    难是于三公主。于三公主厨艺好,聪明,识文断字,只是脾气有些臭,若他愿意,管一家小酒肆没什么问题。

    于三头都不抬,给鱼打菱形花刀,“我是厨子。”

    看着他英俊侧脸,沈韶光张张嘴,没说什么,当年吴王府人,什么没经历没见识过?他爱怎么样就怎么样吧。

    于是邵杰便除了给新分店配置了五人以外,又给沈韶光老店配了一个管事,两个跑
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