第21章 清蒸刀鱼青团(4/9)

杯咖啡，如何挑选烘焙好的咖啡豆，现磨粉，如何精密地计算豆子的克数和矿泉水的量，冲煮咖啡需要少时间，以及浅、中、中深、深焙的区别，常见的咖啡豆适合怎么烘焙……

    夏皎对温崇月的崇拜简直与日俱增。

    嗯，两种形式上的日，论是指时间量词，亦或者动词。

    平日里的温崇月温文尔雅，唯独到了某些事情上会过索求。夏皎不想用野兽这个词语来形容对，然而对在这个时候的确展『露』给她了不少恶劣，比如骗她快要出来了，比如哄着她说等会儿就好，夏皎初尝滋味，被牵着七荤八素地转，论什么姿，势都学着玩了一遍。

    他总有许许的花样。

    不道是不是每天两日早晚『操』加的食疗起了足够的效果，言而总之，在一月之后，夏皎顺利地穿上定制的婚纱，腰间甚至有足够的余量，能够放进去一根小指。

    温崇月变着法子给她补。

    春江水暖，成群的刀鱼顺着长江水逆流而上，桃花落流水，江涛浪翻雪，艳阳，闪闪银印几道白亮。

    清明前的刀鱼肉质最嫩，入口即，温崇月购来开捕后最鲜的一批江刀，配上香菇，加葱节、姜丝等佐料清蒸，高温将鱼身融为脂，盈盈暗香，嫩到筷子都夹不起来，能小心翼翼地挑着肉吃。

    夏皎小时后被鱼刺卡过，现在也吃不了刺的鱼，温崇月就剃了刺一点一点喂她。或者直接揭掉鱼皮——刀鱼的细刺大连着鱼皮，掉了鱼皮，肉里的大半软刺也被然而然地带出来。

    温父有一个妙招，温崇月学了来。把猪肉皮垫在去了皮的刀鱼，用刀背轻轻敲着刀鱼，将那些刺和骨全都戳到猪肉皮上，再用雪亮的刀去轻抹刀鱼肉。

    嫩刺的刀鱼肉剁成细细的馅儿，拿来包小馄饨，水煮开，撒点小香葱和佐料，鲜美扑鼻，夏皎一口气能吃掉两碗。

    往年的青团，都是夏皎在商店里买现成的，或者去路边店里买。今年不同，青团是她和温崇月齐心协力包的。温崇月是北人，习俗中不做青团，不过也容易，夏皎会，温崇月了教程，两个人一块买了红小豆、红糖、白糖、糯米粉和鲜的艾草，打碎小红豆、拌上红糖做馅儿；取了鲜艾叶嫩芽，焯水、过凉、打泥，和糯米粉一块『揉』成团。

    
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