第54章 蟹炒蛋黄豆芽烧老豆腐(2/7)

软肚皮上。
    温崇月：“奖励个吻。”
    夏皎愣了半晌：“这是对你自己的奖励吧？”
    “没错，”温崇月笑得格外道貌岸然，“奖励我将学生带的如此出『色』。”
    夏皎咕哝：“……你只会把人带的很『色』。”
    将学生带的很『色』的温老师在今日晚餐上仍旧发挥良好，他的强迫症在摘取黄豆芽的时候派上了用场。和夏皎在学校中经常吃到的那种带根黄豆芽不，温崇月会保证每根下锅的豆芽都是干干净净了根、每粒豆子都是爆满干净，水润饱满，和对角剪开的油豆腐块儿炒，入味，漂亮。
    漂亮的豆芽烧透了，没有丁点儿豆腥气。豆芽最鲜嫩，几粒白糖把这股鲜滋味儿完完整整地吊出来。
    道橄榄菜炒空心菜，听着简单，但夏皎和温崇月产生了点歧——夏皎吃空心菜是只吃叶子的，顶多加点杆点缀，而温崇月则是只吃杆不吃叶子，最终两人勉强达致，连菜叶子带杆块儿炒，混在起。上海人称呼空心菜为“ong菜”，夏皎只以为是方言，没想到温崇月有耐心，她笔画地写，原来是“翁菜”。温崇月笑着讲了这个读音的来历，最标准的应该是“蕹菜”，上海人它叫“蓊菜”，又有些人读字只读半边，就了“翁菜”，上海话里，“翁”就是“ong”。
    夏皎狐疑不决：“这是真的？”
    温崇月：“我什么时候骗过你？”
    他总是知道这么多奇奇怪怪的小知识，个蔬菜名能讲出许许多多有趣的东西。四川人喜欢讲叠词，什么“你懂个铲铲”“仙人板板”，就连空心菜叫“藤藤菜”，『潮』汕人叫它“应菜”，广东和香港地区的人都这是“通菜”……
    粤港中食不少，名菜多，譬如橄榄菜，拿芥蓝和橄榄，先用盐腌制，再油火靠，调味，『潮』州人喜欢拿它配白粥吃。温崇月不会做这个，不过可以直接买，玻璃瓶装的，广东省产地。橄榄菜本身有油，炒菜时候就不必多放油，和空心菜起炒，香浓入滋味。
    更不要清蒸阳澄湖大闸蟹，入口鲜甜，蟹膏肥，肉质饱满丰实，配上温崇月简单调制的蘸料，更是回味无穷。
    螃蟹『性』寒，多吃无益，温崇月炖煮了五谷杂粮粥，绵绵软软烂烂，夏皎喝掉了整碗。
    晚餐间无意间聊
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