第38章 第38章晋级(1/5)

    言亚璐对熬好的红油火锅底料非常满意，星际所有的食材没有任何的人工添加剂，天然纯粹熬制出来的香味更为浓烈。
    做火锅，首先要做的就是煮汤底，鲜美浓郁的汤底是火锅的精华所在，考虑到每个人的口味并不相同，自然采用鸳鸯锅更能满足所有人的需求，现在红汤的底料已经有了，言亚璐现在考虑白汤用什么汤。
    在蓝星鸳鸯火锅的白汤一般有鸡汤、参汤、番茄汤、牛骨汤、海鲜汤还有菌菇汤为锅底。
    星际目前鸡，人参西洋参、虾、花蛤都是没有的，可以考虑的只有番茄汤、牛骨汤和菌菇汤三种。
    番茄汤咸酸开胃，牛骨汤香浓味厚，菌菇汤清爽鲜香，言亚璐想了想选择与红油辣汤对比更强烈的鲜香菌菇汤。
    一般熬汤底要煮五个小时，不过言亚璐喜欢厨房里长备高汤，下个面条或打个蛋汤可以直接用，所以汤底有现成的。
    剩下的就是准备各种各样的火锅食材。
    首先是荤菜
    狥牤兽肉的质感和牛肉相近，取肥瘦相间的肉切成宽条卷成圆筒状进行速冻，然后切成轻薄的肥牛卷。
    还有一种较为小巧的异兽，肉质较为鲜嫩，介于鸡肉与猪肉之间，也制成薄片兽肉卷。
    前期异兽肉进行检测实验时，言亚璐各种异兽肉都制出了手打肉丸，下火锅正好得用。
    火腿肠、瘦肉肠、香肠也都做了些，每样切一盘。
    上次包饺子后，言亚璐又顺便包了些蛋饺，也备上一盘。
    接下来是素菜
    白菜、豆芽、包菜、油菜去根摘干洗净，沥干水分装盘备用。
    土豆、萝卜、黄瓜、冬瓜、竹笋等等，洗净切片或切段，然后整齐地码在盘子里备用。
    豆腐既然已经做出来来，自然也是不可或缺的，嫩豆腐、老豆腐、冻豆腐、豆干、豆皮，也全都各准备一盘。
    主食火锅面现在是没有的，言亚璐让小白切出几份比日常略细些的面条。
    又烙了几张大饼切成菱形小块，可下火锅或直接吃都好。
    最后，用热油，蒜泥和葱花调了个蒜泥蘸酱，又用辣椒面、小葱、热油调了个辣椒蘸酱。这两种蘸料一个香一个辣，还可以两种蘸料合在一起，吃火锅的时候蘸着酱料吃
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