第88章 违心（二更）(2/5)
也是之前程氏的大丫头如意。
“嗯，让她们进来。”
不时，就有两位管事妈妈进来，她们脸上都带着忐忑，不知道这位少奶奶会如何，是拿她们立威呢，还是怎么样？
但二人进来时，却不露分毫，微微屈膝一齐请安：“给二奶奶请安。”
“起身吧，不必多礼。太太让我管着厨房，但我嫁过来满打满算也不到三年，说起来还年轻，也指导不了你们，只得萧规曹随。”
厨房两位管事对视一眼，心中都一喜。
年轻人什么都不懂，肯定管不了这么大的厨房，要知道这厨房不止是做膳食给程家二房的人吃，还有官员宴请，什么样的人喜欢吃什么，稍有差池就会闹出事情来。
比如某一官员不喜香菜，你却偏偏做人家忌讳之菜，这就不好了。
还有什么样的人吃什么样的席面，也有规矩，假设是程晏同年来，该吃几道菜，什么菜，这些都是有讲究的。
故而，这俩人都摆起架子来。
还有家中办喜事，米粮油得提前置办，庄子上送什么，如何拨，这也要经验。
她们俩脸上还带些矜持。
却又听妙娘道：“大厨房专管外事和官员宴席各处往来，小厨房则管着我们这几位的口腹之欲，但我发现这大厨房和小厨房彼此消耗却多，因此我打算选一位厨房总管事，再在大厨房和小厨房中择一管事。”
听到这里，这两位脸色瞬时变了。
“二奶奶，我们向来是外事外管，内事内管，这若是全部混在一起，恐怕不妥啊。”二人惊呼。
妙娘笑道：“倒不是我要拿你们开刀，只是我看了账本，也容秉了太太。”她拿着账本指着一处道：“比如这面粉，糯米粉、澄心粉，大厨房领了五十袋，但是这个月宴客不过五次，以往的账本里，宴席最多也不过十多次，也就是说一个月会多二十袋甚至三十袋。可小厨房也是领着一样的，但既要给主子吃，各处奴仆也在那里吃，却常常吃不够，但又互不相同，以小见大，这不是浪费，又是如何？”
她又道：“你们放心，我知道你们也都是秉公办事之人，只不过提一人总管罢了，总管之人月例多加一倍，全权处理厨房事务。”
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