第22章 糖醋鱼下(1/2)

    阿娇把鱼鳞去干净了，又把鱼肚子里的东西都给掏出来丢了，那些都不用。
    之后在鱼身上开了几条口子，这能让鱼在腌制的时候更加入味。
    “婶子给我一个大碗！”阿娇冲厨房里喊了一声。
    沈母拿着一个大碗出来递给她，道：“还要什么不？”
    阿娇把鱼放在碗里，又说：“家里有酒吗？”
    “有，你叔老爱喝酒了。”沈母一边说着一边往堂屋走，“包谷酒，米酒，高粱酒，都有，你要哪一种？”
    “米酒就好。”
    阿娇说了一声，又找来葱姜，葱切段，姜切片，放在装鱼的大碗里，等沈母拿来了米酒，又往里到了一两米酒进去。
    沈母还是第一次见做鱼放酒的，一时间有些好奇，问道：“丫头，你做鱼放米酒这是个什么道理?”
    “放酒可以去腥，也能入味。”阿娇说着，又说：“饭大概煮多久啊？”
    沈母看了眼，说：“两刻钟吧，还有另一个灶头可以用。”
    阿娇想了想说：“不能只吃鱼，婶子家里还有什么菜？”
    “早上摘的白菜，刚刚洗了，打算煮鱼汤的。”沈母拿着白菜走出来说：“这个也要？”
    “炒个白菜吧。”
    阿娇笑着说：“咱也不能总是吃肉，这样也不行。”
    有肉，还得有菜，这样一顿饭才齐全啊！
    沈母闻言笑道：“就说阿娇会做饭，成，你看要怎么做，婶子今儿给你打下手。”
    末了又说：“不过你要是撑不住就算了，还是自己身体重要，明白吗？”
    阿娇笑着点头，“您放心，我肯定不会逞强的！”
    她现在只感觉浑身力气都用不完，怎么会逞强呢？
    找来白菜，她看了下厨房还有点豆腐，便打算用白菜炒个豆腐。
    鱼肉还得腌一会儿，正好够她把白菜给炒起来了。
    先倒入油，把豆腐切块后炸至两面金黄，以防止待会儿翻炒的时候豆腐碎了。
    接着往锅里放入切好的葱蒜，爆炒出香味后往里倒入用黄豆腌制的大酱，等到炒出香味，就可以放白菜和豆腐了。
    白菜豆腐一起下，翻炒到白菜的叶子开始缩水后，就往里倒入一碗清水，水开后
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