第二十一章：佛跳墙(3/3)

    谢繁星趁着这个时候，她捞起之前养着的哪些大虾出来，去掉虾头，抽调虾线，剥掉虾壳，一个完整的虾尾肉便搞定了。
    河虾虽然比不上养殖的大虾、基围虾那么大，但是个头也不算小了，剥开虾尾肉，也能够吃上一口。
    谢繁星继续剥虾，剥完虾之后，莴笋切成大块，哪些发泡的东西也发泡好了。
    笋干切片，香菇改十字花刀，依次下入锅内和河蚌肉一块炖。○
    发泡好的粉丝摆好放在另个罐子里头，再摆好虾尾、莴笋，因为虾尾和莴笋都不需要久炖，炖久了会失去原汁原味。
    等待另一个灶台上炖的东西炖好，浓汤淋到粉丝中，取出料摆放好之后，再炖一刻钟之中，这一锅简易版的佛跳墙就做好了。
    高汤炖了差不多一个时辰，放入盐下去调料之后，谢繁星就把浓汤倒入粉丝的瓦罐里头，再把料摆好继续炖了一刻钟之后，这才出锅。
    “哇！好香呢？大姐，你这是在做啥好吃的。”在屋里头耍着的繁日和繁文两人小馋猫似得闻着香味找到厨房里头，谢繁日见他大姐又在厨房里面做好吃的，他使劲的咽口水，肚子也配合的‘咕咕’的叫了两声。
    “佛跳墙，今日咱吃的早食，繁文，你也留在大姐家吃早食了。”谢繁星捏了捏繁日可爱的脸，笑着道。
    “佛跳墙，这名字好奇怪。大姐，这锅食材是什么菜做的呢？”谢繁文使劲的嗅着香味，只是他听到这菜的名字有些奇怪，他不解的问道。
    “这菜做的好吃、香，就是佛祖闻到了，也会跳墙出来吃。还有一种是祈求福寿双全之意。走了，做好了，咱开饭去。”