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眼：“就是你坏了我手气，哪有牌局开始前从人兜里往外掏钱的？害我当了一回秘书。”

    “什么秘书？”冯雪珊没听懂。

    “密密的输！”

    “哈哈哈哈……”冯雪珊还是第一次听到说法，乐得哈哈大笑, 从盆子里沾了凉水朝周至脸上弹：“叫你拖菜你躲懒，活该！”

    见到江舒意准备洗菜，周至赶紧将青笋交给她：“舒意你剥菜叶子就好了, 豆芽我来洗。”

    冬日里的水还是很凉的, 冯雪珊顿时大为不满：“好哇你这个偏心鬼！那我也不洗了！”

    “不洗就不洗！”周至干脆大声宣布：“沾凉水的活我们男生来，你们女生就负责摘菜切菜就好。”

    这个建议顿时获得女生们的一致好评，只有杨和在那里嘀咕：“呀啦我们跟着市场转了一大圈当苦力都没落一点好，有人不过一句话，就把好处都捡完了。”

    有了底料制作火锅就非常简单了，不过该有的过场叶欣和冯雪珊还是要让它走完。

    首先是熬骨头汤，这个要用高压锅就很快。

    火锅备菜其实是要花一些时间的，因为品种太多，调料如蒜蓉葱花之类需要的量也比较大。

    加上叶欣和冯雪珊心大，什么都想吃，所谓的“眼睛大肚皮小”，真的就有点过量了。

    毛肚、黄喉、现在还只有鸭肠少见鹅肠、鸭血，鹌鹑蛋、牛肉、酥肉、丸子、黄辣丁、鸡胗、兔腰、鸡翅、午餐肉、脑花、腊肉、香肠、鱿鱼、鳝鱼……

    这还光是荤菜，都已经二十来样了。

    周至在处理这些的时候，叶欣那边在煎鲫鱼，煎好之后把骨头汤倒进去，呲呀一声之后肉汤咕嘟咕嘟翻开，蛋白质和卵磷脂开始让脂肪乳化，最终变成一锅白汤。

    将奶汤倒回高压锅, 加菜油, 花椒，姜片，葱段，蒜片，炸香之后加火锅底料，炒散之后再把刚刚制作好的底汤加进去，下对汤味有提升作用的冬笋、海带、香菇、平菇、金针菇、鱿鱼、鸡翅尖、午餐肉、酥肉、炸丸子。

    待到这些都煮熟，再下带皮、木耳、黄花、筒筒笋、鹌鹑蛋、鳝鱼。

    这个时候锅里的料理已经满满当当的一大锅了，整个库房里已经充满了火锅的香气。
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