第三章 羊杂汤(4/6)
这里的四碗肉厚。
“郑爷，您吃。”父子俩站在在一旁。
“你忙你的，不用管我们。”郑辉大手一挥。
“行，您吃着，有什么尽管说。”老张说着离开。
郑辉左手抓着白面馍，右手食指拇指夹住白面馍边缘，一捏一揪，掰下拇指肚大的小块，投进羊杂汤里，一个接一个，流畅麻利。
韩安博把半碗切块的白面馍倒进羊杂汤，将半碗白面馍放在一边，低头开吃。
“暴殄天物……”
于平小声嘀咕着，先倒了一些白胡椒粉，又舀了一勺辣子放入碗中，低头深吸一口气，一边用筷子搅拌，一边道：“韩哥，羊杂汤要配胡椒和辣子去味增香，你这么吃，吃不出什么来。”
韩安博笑了笑，继续吃着羊杂汤泡馍，不加胡椒粉，不加辣椒油。
李清闲按照以前的吃法，把整碗切碎的白面馍倒进羊杂汤里，撒上胡椒，然后舀了半勺辣椒油，准备点在羊杂汤里。
“你病刚好，过几天再吃辣。”韩安博抬头道。
“对，这几天别吃辣的，胡椒粉也少放。”郑辉道。
“好。”
李清闲笑着放回辣椒油，掰开剥好的咸鸭蛋，滋滋冒油，明黄油亮。
咬下一口蛋黄，绵软细腻，咸香满溢。
“富有富吃，穷有穷吃，羊杂泡馍，也是吃法……”郑辉一边熟练掰着坚硬的白面馍，一边唠叨。
另外三人相视一眼，加快吃饭速度。
没吃几口，于平突然东张西望，然后站起来，挤进人群消失不见。
“跟个猴儿似的，清闲，你可别学他。”郑辉摇摇头，继续掰白面馍。
李清闲低头吹了吹滚热的汤面，小心喝下一口，胡椒粉掩下杂味，肉香浓郁，羊杂火候恰到好处，该韧的韧，该软的软。
眼看郑辉手中的白面馍只剩半个巴掌大小，于平端着一屉蒸笼走了过来。
“让让，别碰着……”于平绕开挡路的人，坐在长凳上，放下蒸笼和纸包的软饼。
九个冒着热气的烧麦排在蒸笼里。
三个人停下，齐齐望向于平。
“看我干什么，吃你们的羊杂泡馍。”
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