第一百五十三章：人手不够(1/3)
到了申时，这是大多数人吃哺食的时间，店里陆陆续续来了客人。
这个时候点汤饼和馎饦的人多一些。
清汤馎饦就不能用煮面的白水做汤底了，乔芸早早就煲了一大坛子鸡汤，用鸡蓉把汤里的杂杂质扫干净后放在炭炉上小火加热，菱形的面片下锅煮好后捞出，碗底铺好一点点盐和葱花，浇上鸡汤，连酱油都不用放，鲜美得很。
手头稍微宽裕一点的人会点个鱼来下饭。
谷雨看出乔芸做葱香鲫鱼脯时只取鱼肚肉，便在空闲的时间里把冰盆上的鲫鱼一条一条地改刀，切下鱼肚，将剩余的部分另外堆放，好让乔芸做起菜来更方便一些。
乔芸注意到了她的动作，不由得会心一笑。
真是个机灵的孩子，没有在给客人端完饭之后就在这里傻站着看。
她柔声道：“你都帮忙切好了，那就顺手腌一下吧。姜汁、黄酒一比二，葱多放几段。”
“好。”谷雨快速地取了几块生姜切碎，加了点水放在石臼里捣出汁子，再把泛黄的姜汁用小勺舀着倒进浅盘里。
姜汁用了四勺才舀干净，那黄酒就是八勺……谷雨喃喃有词地又用同样大小的勺子舀了八勺黄酒进浅盘，然后把鱼肚肉一片一片地平铺在里头，加上葱段，谷雨又拿筷子给它们翻来覆去地按摩。
此时，店里有一位坐在窗下的客人举起了手：“小掌柜的，再来一份鲫鱼脯！”
“好嘞！”乔芸高声应下，直接从浅盘里捞出一条鲫鱼脯，下锅油炸。
把鱼肉炸好，放在旁边控油的档口，乔芸开始烧葱酱，又低声道：“注意看我怎么做。”
谷雨点点头，屏息凝神，全神贯注地盯着乔芸的动作，看她取了什么材料，锅里的汤汁烧到什么程度，鱼肚肉下锅滚了多久……
起锅，装盘，撒上一点小葱作装饰。
“上菜。”乔芸道。
窗下的座位不像吧台，不能直接伸长了胳膊就够得到，谷雨赶紧把碟子放进小托盘里，跑出去给客人上菜……
乔芸松了口气，继续低头去煮馎饦。
有个人帮忙真的省事多了！
想起她之前一个人忙活的时候，又要做小菜，又要煮面，又
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