第4章 生辰宴(1/4)

    第二天一早，八驾装满食材的马车，浩浩荡荡驶入了相国府。
    为了确保头牌菜不受污染，陆瑾特意给刘乐安排了一辆“专车”。
    此车只能装番茄、鸡蛋及刘乐私带的调料罐，其他食材均不许上车。
    一个才来几天的新人，居然能享受“专车”待遇！
    身为厨头（厨师长）的张七很不是滋味，感觉自己受到了严重威胁。
    于是就想了个歪主意，主动请缨给刘乐打下手，助他完成今日的烹饪。
    此举表面上看是去帮忙，暗里却是想趁机偷学此菜，从而捍卫厨头的地位。
    当过多年帮厨的刘乐，一眼就看穿了张七伎俩。
    但并未因此拒绝，反而欣然答应了此事。
    因为他心里清楚，就算学会了又有什么用？
    没有番茄和调味料，你一辈子也做不出番茄炒蛋。
    作为头牌菜，赤火烧金云今日被要求第一个上桌。
    见时间差不多了，刘乐系上围裙，举起瓦罐，朝锅内倒入一层金色的粘稠液体。
    “刘老弟，这是何物啊？”张七立刻腆着脸凑了过来。
    张七年约三旬，比刘乐大个七、八岁，称他老弟并无不妥。
    “这是……菜籽油。”
    在汉代，烹饪多用动物油，植物油都是用在生活和军事方面，引得张七当场皱起了眉头：
    “菜、菜油？能吃吗？你可别把客人吃病了！”
    “放心吧，我们那儿炒菜都用它。”
    给了安心的眼神，刘乐开始了烹饪。
    他是先炒鸡蛋，后炒番茄。
    待汤汁出得差不多了，才将两物合二为一。
    最后又撒了些自带的调味料，一气呵成。
    全程也就5、6分钟，相当的效率。
    “这、这么快就好了？”张七又一次凑了过来：“老弟，你刚放的两种白沙，各是何物啊？”
    “是白糖和咸盐。”
    “盐巴能磨得如此精细？厉害、厉害……哎？白糖又是何物？”
    白糖是唐代传入我国，之前用于烹饪的甜物，只有饴糖和糖膏。
    饴糖俗称麦芽糖，是一种粘稠状的调味品。
    糖膏虽是蔗汁产物，但做成
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>