第41章 口水鸡(3/4)

看那些也要吃鸡的人家，不是红烧，就是清炖。我们是红烧，还是清炖？”沈秋娘问女儿。
    午后陈大有带领村民去打猎，有不少人家打到了山鸡，所以这一顿吃鸡的人家多。
    “天太热了，红烧、清炖都会吃得人更热，我们凉拌了吃，做口水鸡。”木紫蓉早想好这鸡怎么做了。
    “口水鸡？那是什么？”沈秋娘一脸问号。
    “口水鸡”这菜名，她还是头回听说。
    “是南方凉菜中的一种做法，把鸡凉拌了吃。”木紫蓉说道。
    娘是北方人，以前从未去过南方，难怪不知道口水鸡。
    “你怎么会知道这‘口水鸡’的？”沈秋娘有些好奇。
    “以前偶然听人说过。”木紫蓉敷衍道，一语带过。
    沈秋娘完全没起疑，她现在对女儿无比的信任，女儿说什么她都深信不疑。
    “蓉蓉，这口水鸡要怎么做？难做不？做法复不复杂？”沈秋娘问道，她已经决定听女儿的把鸡做成口水鸡。
    “口水鸡”，听名字就知道是好吃得叫人流口水，所以叫“口水鸡”。
    “不难做，不复杂，你看我做一次，你就知道怎么做了。”木紫蓉微笑道。
    木紫蓉去马车上，把佐料翻了出来，然后再翻出一个锅，之后拿了切菜的砧板就出了马车。
    她找了块还算平整的大石头，把砧板放上去，然后再把先前杀鸡的刀子洗干净，放砧板上。
    之后，她拿出从家里带出来的姜刮了皮，洗干净就放砧板上切片，之后再拿出小葱和花椒。
    小葱也是家里带来的，花椒是她不久前在路边看到的野生花椒树上扯下来的。
    木紫蓉把鸡放锅里，倒满水没过鸡肉后，就放入姜片和小葱、花椒，放火上煮。
    等鸡煮熟了，她便取出鸡放凉水里，等鸡变凉了就提出来放砧板上砍切好，之后就开始配调料汁。
    沈秋娘一边看女儿是怎么做口水鸡的，一边注意着面前的野菜汤，生怕汤会煮干。
    怕浪费水，她不敢多放水煮菜。
    木紫蓉家的饭早在她的鸡煮好的时候就煮好了，饭一好，沈秋娘就赶紧把饭端起来，忙着煮野菜汤。
    先前赶路时，沈秋娘坐车上没事干，就把所有
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