第58章 烤茄子(3/3)

地变色，从新鲜的泛红的模样逐渐地变白又慢慢地变成烤肉的金红和褐色，烤肉炙烤得滋滋作响，烤出肉中的油脂之后更加地香喷喷。
    胡耀辉眼疾手快地往肉串上刷上油，翻转了一下给肉串全面刷油，再继续烤几息的时间又刷上烧烤酱，撒上烧烤料之后继续烤，他在肉串上撒上烧烤料之后就继续去看旁边的蔬菜串。
    蔬菜串烤起来也是比较的花时间，但炭火足够旺，蔬菜也被弄小串在竹签上，烤起来也是挺方便的。
    胡耀辉给蔬菜刷上油，烤了个六七分熟之后刷上烧烤酱，继续烤烤到八分熟之后撒上烧烤料。
    烧烤架上的肉串蔬菜串是真的很多，长长的有15米长的烧烤架上面摆满了各种的串，但即使这么多的肉串和蔬菜串胡耀辉依旧能够做到游刃有余，哪一片需要翻面了、哪一片需要刷上油或者烧烤酱了，或者哪一片烤好了，他都能够精确地分出来。
    胡耀辉这会儿就关注到烧烤架上的几个茄子，一整个的茄子烤得软软的，用筷子按一按就发现很轻易地压下去，这样差不多已经快熟了。
    胡耀辉用小刀将茄子的皮给切开，然后看到里面的茄子肉已经烤得软软的了，整个茄子烤得很透，没有哪里是受热不均匀还是生的，他很快地就拿起旁边的油刷上去，继续烤得茄子滋滋作响之后再把蒜蓉酱刷上去。
    烤茄子里面刷上蒜蓉酱后味道更加地香了，蒜蓉酱的味道真的很霸道，让茄子这个原本味道不重的食材在这个时候发挥出不同它本身的香味，特别地勾人。
    蒜蓉酱刷上去之后他看了一下，差不多快好的时候撒上一些葱花，刚好有两个客人点了稍微有点辣味的烤茄子，所以他还撒了一些剁碎了的新鲜辣椒。
    当然大家都是不怎么吃得了辣的粤省人，胡耀辉撒上去的那些辣椒碎只有微微辣，吃起来有辣椒的味道但不会太刺激。