第12章 制盐(3/3)

    “教头一路珍重。”
    告别后，徐教头上马朝村外而去，武安等人送到村外，看着他渐渐走远。
    送走徐教头，乡兵解散各自回家，武安一时也没了事情做，闲着没事，武安就和韩潮他们几个到了海边，准备继续贩卖私盐。
    现在海盐主要是通过煮海为盐，既煎、煮来制取，这种法子需要耗费大量柴草和铁锅，产量低，品质差，而且耗费很大。
    武安想用的是明清以后流行的日晒法。
    日晒法主要是建造盐田。首先要筑海堤，围海造田，盐田和梯田类似，不过没有建梯田的高度差高，并且上下盐田有官道连接，方便上面盐田朝下放水。
    盐田一般分为蒸发池和结晶池。
    然后造蓄水池，涨潮时打开水闸开关储存海水。
    先将海水引入上面的蒸发池，经过日晒蒸发到一定程度后，再导入结晶池，继续日晒，海水逐渐成为食盐的饱和溶液，再晒就会析出食盐来，这就是我们所说的粗盐了。
    与后世海边人烟稠密相比，这时海边人烟稀少，附近又没有官府盐场，正好方便武安他们寻找制盐的地方。
    武安、韩潮、吴玉宝、韩涌几人都是海边长大的，武安提出找一处隐蔽又平坦的海边滩涂地，还是很容易的。
    四人找了大半天，终于找到一处合适的地方。
    武安看着这地方很满意，能用的地方虽然只有两三亩地，但附近二十里内都没有人家，很安全，平日没有人来。
    而且附近没有淡水河注入，海水盐度很高。
    接下来三天，武安凭着记忆很快将盐田筑堤平整好，还特意去铁匠处买了一个闸门，又去购买了各种制盐工具。
    如此下去，武安的钱包眼看就要瘪了。
    这一日，大海涨潮，武安等人开闸放满海水后关闸，趁着天气晴朗、日照充足，先将海水导入蒸发池，日晒一天后再导入结晶池……
    如此一星期后，终于见到粗大的海盐粒。