第9章 酸辣土豆丝(2/4)

谎。
    那么这后厨里的，真是自己儿子？
    想到这里，卢芳玲忍不住撩开后厨的布帘子，向后厨里望过去，想要亲眼看一看儿子是不是真的如同食客们所说那样？
    卢芳玲探头向后厨里看的时候，刚好看到了冯正在削土豆皮。
    但见冯正手握很普通的菜刀，非常利落三下五除二，把土豆的皮给削掉。
    整个过程，卢芳玲看来也不过就是十来秒的事情。
    削掉了皮的土豆，被冯正一个一个丢进水盆里。
    等到削了一盆后，冯正也是认真把土豆清洗了一番。
    清洗过后依旧把土豆浸泡在水中。
    然后冯正从其中抓出一颗土豆，按在菜墩子上，手握一把干净的刀，首先是一片一片把土豆先片成薄片。
    接着冯正把一排薄片斜着按平后，从一端开始“笃笃笃”如同马蹄奔腾般迅速切丝。
    卢芳玲瞪大眼睛，不可思议地看着儿子切完一颗土豆。
    当冯正把土豆丝用刀铲起，推进另一个盛有干净水的玻璃大碗当中。
    土豆丝入水瞬间，可以清楚看到水中的土豆丝一根根异常分明，并且每一根土豆丝的粗细几乎是完全一模一样。
    卢芳玲眼睁睁看着，儿子淘洗那些他切出的粗细均匀土豆丝。
    作为母亲，卢芳玲半响都没有回过神来。
    冯正这一手切土豆丝，简直是有些颠覆了卢芳玲印象里对儿子认知。
    如此利落的刀工，卢芳玲恍惚间，仿佛看到了冯正的爷爷。
    接下来，冯正把切好土豆丝淘洗了几遍，放在一边沥干水分。
    之后，又是在炉子上坐锅，先是烧了一锅开水，等到水沸腾了之后，把土豆丝倒入锅中汆烫几秒。
    几乎是下锅后，冯正就立刻把土豆丝给捞出去。
    然后依旧是放在一边沥干水。
    同时冯正已经把炒锅放在灶上，热锅凉油溜一溜锅。
    完成后，先是把切好的葱末和切丝红辣椒入锅进行一番煸炒。
    出来香味后，再把土豆丝倒入锅中开始进行翻炒。
    翻炒的过程中，冯正还用勺子把土豆丝搂起来，尽量让土豆丝在锅中散开，然后这么进行一番煸炒。
    等到
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