第013章 利润(2/3)

酸溜溜的说道：“老板今天的生意真不错啊，第一天开张就有这样的好生意，肯定要发大财啊。”
    夏梦也不在乎她的酸言酸语，笑着回道：“你们的生意也不错啊，大家都发财。”
    夏梦将用过的盘子整齐的码好放到箱子里，又将东西一一收起来放到三轮车上，蹬着三轮车就准备回家了。
    回到家夏梦就咕咚咕咚的一口气喝了两杯水，刚才忙着没顾上，现在才感觉到，后脖子那块被太阳晒得生疼。
    看来要买一个大檐帽，最好能把后脖子也盖住。
    第一天做生意，夏梦当然最期待的就是数钱了。
    将钱盒子拿过来，里面大多都是毛票，一张张的，有的甚至已经发软甚至有些烂，可想而知，这些钱在这些人的手里留了多久。
    夏梦将它们一一展平放好，除去自己带出去的零钱，一共是三百七十五块钱，正好二百五十个人的钱。
    在做之前，她算过一笔账，利润大概是在百分之七十左右，这是不算人工的情况下，算上自己的人工，大概是在百分之六十，也就是说自己今天大概赚了二百六十块钱，这已经是一笔很大的数字了。
    餐饮业的利润一般都是不低于百分之五十的，但是很多的饭店成本中很大的一块支出是房租和人工，现在她没有房租，人工也就是自己，成本的百分之三十，基本上全都是原材料支出，自己已经很良心了，要知道，后世很多的饭店原材料成本连百分之二十都不到。
    夏梦记好了帐，又将大部分的钱收起来，只留下一些零钱明天用。
    记好了帐之后，数完了盘子，夏梦又开始总结今天的经验和教训，今天可能是有三个人逃单了，还有就是，她的饭菜是按照三百份准备的，但是最终只卖出了两百五十份就没了。
    说明现在工人的食量比自己预料的还要大一些，但是问题也不大。
    还有就是，今天到了后面，很多人想吃却已经卖的差不多了，这说明准备的量不够，盘子的数量也很勉强，看来还要去买两百个盘子，多了总比少了强。
    很快黄阿婆就来洗盘子了，夏梦骑着三轮车又去买了两百个盘子和二十多个塑料凳子 回来，又顺路去了菜市场买了两个大猪头。
    等到庄娴她们下班回来，夏梦这边
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