第032章 戴佳西餐(1/3)

    至于最后的葱爆羊肉，又等了几分钟才上来。
    这一顿饭吃了一个多小时才离开。
    离开之后夏梦问道：“芸芸，你觉得今天的饭菜怎么样？”
    杜芸芸皱眉道：“就这四个菜，我们花了三十多块钱，真的太贵了。而且我还发现，他们给我们的小公鸡不是整鸡。”
    “还有吗？”
    杜芸芸想了想道：“上菜有点慢吧。”
    夏梦鼓励道：“不错，看来这三十块钱没有白花。”
    夏梦说道：“两个素菜上的很快，这是因为后厨提前准备好了食材，厨师的厨艺也不错，红烧小公鸡上的也不慢，这是因为他们的食材都是经过预处理的，鸡肉早就已经做到半熟，这样只要客人点单，他们就加上调料炖煮，可以节省时间，但是这样一来鸡肉未免有些不入味。”
    “那葱爆羊肉呢，这个是上的最慢的。”杜芸芸问道。
    “这就是问题的所在了。”夏梦伸出一根手指说道，“这道葱爆羊肉的价格并不高，也不在服务员的推荐之中，而且许多人当地人并不喜欢吃羊肉，所以我猜想点这道菜的人并不多。
    而这道菜对于羊肉的品质要求很高，如果用的羊肉是不新鲜的，那这道菜的味道就会大打折扣，而这道菜做起来其实并不耗费太长的时间，要的就是大火爆香，但是他们却最后给我们上了这道菜，如果我没猜错的话，因为点羊肉的人不多，所以这家餐馆并没有每天都购买新鲜的羊肉。”
    杜芸芸明白过来，瞪着眼睛道：“葱爆羊肉用的是冷冻羊肉！”
    “对！”夏梦点头，“我们芸芸真的是长进了，我吃这道菜的就已经发现了，羊膻味很重，绝对不仅仅是羊的品种的问题，是因为经过冷冻，所以膻而不香。”
    杜芸芸皱着眉道：“我们做小生意都会每天去买最新鲜的食材，他们做大生意的怎么能这样糊弄客人呢？”
    夏梦看着气鼓鼓的杜芸芸，问道：“如果你是这家店的老板，你会怎么做呢？”
    “我？”杜芸芸指着自己，“我怎么能是老板呢，梦姐你是老板啊？”
    夏梦搂着她道：“那好，我是老板，你是我的店长，你会怎么做？”
    杜芸芸想了想：“既然这道菜点的人不多，那就干脆不要
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