第970章 比赛预测(3/3)
太偏门的鳝鱼制作方法，那这个范围就很小了，软兜长鱼、鳝段焖肉、炝虎尾……”
“十来种吧！”曹郁文道，“但鳝段焖肉和软兜长鱼这些是肯定不会考的！”
叶佳怡好奇道：“曹先生，为什么你这么肯定？”
“鳝段焖肉很简单，简单到没有改进的空间，软兜长鱼则太有名，历来针对其改进的名厨很多，所以也没什么改进空间！”
“算来算去，我觉得如果鳝鱼菜要考，一定是炝虎尾这种菜品，炝虎尾用的是净鳝背肉，食材单一，配搭别的食材，很有创新空间！”
“当然，我这只是举个例子！”
陈阳听完后大为震动，如果按照曹郁文的设想，今天下午的比赛内容确实可以预测。
“师兄，狮子头，我觉得肯定是狮子头，狮子头里面可以添加的东西太多了，我最近……”
“师傅，有没有可能是虾蟹类的菜品，比如雪花蟹斗这样色的！”
“小五，出骨，别忘了出骨类的做法，三套鸭这种！”
“对对对，还有拆烩鲢鱼头！”
“豆腐菜，千万不能忘了豆腐菜，豆腐的可塑性太高了！做出来也很好看！”
众人发挥想象，七嘴八舌想起什么就说什么。
等大家说完，曹郁文这时候发言道：“其实还有一点要注意，比如组委会出题，一道题考你几道菜，你怎么办？”
吕小燕皱眉道：“这~曹先生，你这会不会多虑了？”
曹郁文举了个例子：“吕大师，我记得你当年做过一道菜，用炝虎尾和奶汤蒲菜结合成了一道蒲菜虎尾，这道菜还拿了奖是不是？”
吕小燕笑道：“对，那是一次国际知名威士忌品牌主办的烹饪大赛，我在大赛里做了这道菜！”
曹郁文点了点头：“一个道理，总结起来我觉得，鱼虾蟹类的主材，配合另外一道淮扬菜，两者有效结合起来的作品才是今天下午比赛的主题。”
见众人陷入沉思，曹郁文笑了笑：“当然，这也只是我的猜想！”
