第25章 025(3/12)

揽生意,不错啊,这段时间好吃的没白喂。

    “两位同志赶紧进来歇会儿,红烧肉倒是能做,就是我得现去买肉,麻烦你们先等一下?”这几天因为没生意,也不敢买肉。

    原来几个崽崽这几天可是忙坏了,守在矿后门,只要有人出来,他们就叭叭叭问人要不要吃红烧肉爆炒猪肝回锅肉,听多了妈妈嘴巴炒菜他们也记住不少菜名了,要是有人搭理他们,他们就哒哒哒把人领过来。

    当然,前两天几乎没人搭理,毕竟就这么豆丁点儿大的娃娃,话都不一定能说清楚呢,累死累活的工人只想找个地方,静静地喝两盅小酒,谁有功夫跟他们掰扯。

    卫孟喜发誓,她真的没有教过他们,也没暗示过可以帮忙招揽客人的话。

    俩男人忙说,“不用不用,来都来了,你有啥,能做啥,咱们就吃啥吧。”

    卫孟喜指着菜架子,“炝个酸辣土豆丝,再用油渣炒个莲白咋样?”

    男人们点头,都是很家常的菜式,“有花生米没?”

    卫孟喜一听,这是要喝酒啊,赶紧说有,“我这儿还有块腌肉,两位大哥要是喝酒的话我就用干辣椒把腌肉爆了,咋样?”

    腌肉下酒啊,那可是石兰省的特色,工人们大都是外乡人,能在这里吃到家乡的味道,谁不愿呢?

    卫孟喜一看这就四个菜了,俩人吃有点浪费,又帮他们把莲白给取消了。土豆丝切得细细的,过一下水漂洗干净,拍两瓣蒜,三下五除二炝炒好,先给他们端上去吃着。

    花生米不能炸太过,不然会发苦,但也不能炸不透,那样香味儿出不来,炸到变橘色就得赶紧捞起来,撒上盐巴粒。

    而且热的刚出锅的花生米很软,还烫嘴,得等慢慢冷却才会变脆。

    剩下的油正好可以炒腌肉,腌制好的瘦肉有点干巴,水分基本都没了,切得薄薄的,放油锅里一炸,放点干辣椒,姜片,一盘咸香腌肉就出锅了。

    菜只有三个,但都是下酒的,酒是普通的白酒,但绝对不是勾水货,石兰汉子们抿一口就知道,“是正宗的老白干。”

    “大哥你们识货,我可不懂,就人家说这个好喝就拿这个,也不多了,要你们喜欢就还给你们留着,下次再来,啊。”卫孟喜没吹牛
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