第7章 鲜笋炖鱼汤(1/3)

    沐颜见邱雨梅被许冬年喊走,不再过问他们姐弟俩的煮饭大业,这才放心的让小弟帮忙烧火。

    旭冬年听儿子说闺女想吃鱼,便拿着竹网搂了不少鱼回来,大部分都是鲫鱼,有大有小,都处理的干干净净。许沐烟看着一大盆鱼,想了想还是把几条大的红烧了算了,小的刺多,留着煮鱼汤,剃了肉也不心疼。

    所以她先从柜子里找了一大块码好盐的腌猪油。许家是猎户,肉食倒是不缺,这猪油,是前几日许冬年将自己猎的一些野味送到城里刘家酒馆后,掌柜送的。

    她小心切了一块下来,放到烧热的大锅里炼油,自己则拿了一块姜洗干净削了皮切成片,备用。

    因为火已经点燃,二蛋也不需要一直坐在火边看着。沐烟便让他去一边的小菜园拔几根小葱洗干净。自己则看着油锅,等猪油练成猪油渣后,把洗净沥干水的鲫鱼和切好的姜片一起放进油锅里。让猪油将鱼煎至两面微黄,然后放进了酱油,醋,料酒翻炒一下,等差不多后加入一勺盐。再放上洗好的小葱和清水炖煮。

    二蛋继续看着火,沐烟告诉他,等锅里的水开了,便改成小火。二蛋满口答应,农家的孩子,烧火这种事,根本不用沐烟过多操心。

    陶锅里提前熬玉米粥已经好了,沐烟拿了一块手套,把陶锅搬到一边。然后就着炭炉,又搬了另一口陶锅,放下一块腌猪油,炼成油炸后,把剩余的小鱼也都倒了进去,煎了一会,然后直接倒满水,盖好盖子炖煮。

    晚餐光吃鱼也不行,许沐烟想了想又拉着二蛋去菜园子割了把韭菜洗干净,切成段,准备炒个韭菜。

    等把手头的活干完了,大锅里的红烧鱼已经差不多了,她手脚麻利的拿了一个大盘子,用锅铲把鱼盛了出来,顿时一股浓郁的香味扑鼻而来。惹得土灶炉洞边烧火的二蛋刺溜一下便钻了出来。

    “哇,姐,你做的鱼咋这么香?”二蛋伸着脖子就要往前凑,垂涎欲滴的样子又好笑又好气。

    沐烟拍了他一把:“别一副没见过世面的样子。先洗洗手把这鱼给我端堂屋去,再把碗筷都摆好,等姐把鱼汤煮好,再炒个韭菜,咱就开饭了。”

    “哎!”二蛋这下高兴了,他原本和爹娘一样,以为姐姐是经过之前那件事,怕爹娘心里
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