第100章 宰羊(2/3)
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说了一会儿话,待身上衣服差不多烤干,便要开工了。
几个人商量着这么多山羊该要如何分工宰杀,毕竟在场的众人之中,只有童梓擅长这个。
光是论剥皮这件事情来说,就把所有人都难住了。
童梓给大伙做了一个剥皮宰杀的标准示范,想让大家都学一学,这样可以加快杀肉的速度,不至于让她一个人宰六十几只……
虽然她的速度很快,也很熟练,但她也不想宰上一天一夜!
“你们看,剥皮,首先就要这样把羊腿子用绳子系好,倒挂在门上。
然后用一把锋利的匕首,在羊腿的这个脚踝部位切下一小块皮子。
再顺着羊腿的肌肉线条这么划拉一下,用手这么一剥,就下来了!
另外三条腿也是同样的办法……等腿都剥完了,然后才是羊身子,喏~就是这样!”
一众人盯着童梓,只见她就那么顺手一扯,整张羊皮就被完整的剥了下来,看上去轻轻松松,丝滑无比!跟剥香蕉皮一样!
看得激动了,大家跃跃欲试,都在墙上挂起了倒羊腿,各自开始动手剥皮。
不出所料……一看就会,一做就废!
好好的羊腿子,被扒拉得跟狗啃了一样,不忍直视……
只有作为外科医生的谢允,缓慢的剥下了一个完整的羊腿子,但那速度~乌龟看了也要摇头!
没有办法,教学失败,这门手艺,没个半年一年的反复练习,怕是真真做不来她这般柔顺丝滑。
剥皮的重任又落回到童梓一个人身上,其余的人——
谢允负责将羊剖肚,倒出羊下水,清理干净内脏。
于多多负责将羊身上的大件,头、腿、背、肚等,一一分解下来,归类放在一起。
卫冬和米楠则负责将各处的大件,剁成小块,利于分装和腌制。
五个人忙活了整整一夜,才将所有的羊剥、剖、切、砍完毕,手上都干出了水泡。
不敢停下休息,太过耽搁时间,怕肉会变质,几人赶紧将宰杀好的皮、肉、骨通通装船,赶在天亮之前就将肉通通运回公寓楼里头去。
每家一艘橡皮艇,外加从歹人手里夺来的
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