第111章 做一顿营养又美味的午饭(2/3)

来的野鸡蛋做成荠菜蛋饼，这样，如果她一会儿回来的晚了，他们也能找到吃的，不会饿着他们，除此之外，刚刚张家嫂子还送了他们一个白菜、一些豆角和几个土豆，沈苏木想着空间里还有些腊肉，于是还打算炒一个腊肉炒白菜，再做上一份土豆烧豆角，对了，还可以拌上一盘野葱做凉菜。

    大致想好做什么之后，沈苏木便开始忙活起来，先把鱼丸做好，

    首先得把鱼切碎，放进大碗里之后，倒入小半碗葱姜水，用筷子搅拌一会儿之后，再根据鱼肉的多少进入对应的淀粉，然后再加些胡椒粉和盐进行调味，继续搅拌至细腻顺滑为止，就可以将鱼肉捏成鱼丸，下到热水中凝固定型。

    将鱼丸制作好之后，捞出放置一边。

    沈苏木做好鱼丸之后，先将野葱切成段拌好，再将一些荠菜切成沫和上鸡蛋和面粉调成面糊，再用少许油煎成手掌大小的蛋饼，煎成两面金黄之后放到碗里，让沈苏灵和安安先拿着垫垫肚子。

    之后又将已经煮好的腊肉切成薄片备用，由于沈苏木自己就不太喜欢吃肥肉，所以她特地挑了一块十分精瘦的腊肉，由于都是瘦肉，所以需要先在锅里倒上少许的油，将调料倒入炒香之后，再将瘦肉倒进去一起翻炒，之后，现将白菜梗切成的细丝倒入炒至断生，等到白菜梗差不多半熟的时候，再加入白菜叶子部分的细丝翻炒，然后盖上锅盖焖一会儿，即可出锅装盘了，由于腊肉本身比较咸，所以就没有再加盐。

    至于土豆烧豆角，为了让大家更好下饭，所以沈苏木这道菜做得也不太一样，首先将土豆削皮切成食指粗细的小条，然后将土豆条放在油锅里煎至两面金黄，同样的，将豆角处理成小段，也用油锅煎至断生，然后将煎好的土豆条和豆角放置一边，将蒜末和辣椒段倒进油锅里爆香，再将土豆条和豆角倒入翻炒，翻炒一会儿之后，加入少许的盐调味，即可出锅，这是一道十分下饭的素菜。

    至于荠菜鱼丸汤，则需要热锅倒油下姜片，再切一些肉丝一起下锅炒，等到炒香之后倒入一定量的热水淹没食材，等到水开之后，将放置在一边的鱼丸倒入，最后再将切成段的荠菜放进去一起煮，等到荠菜断生之后，加入少许盐调味，最后用水淀粉勾芡，一碗香喷喷的荠菜鱼丸汤就做好了。

   
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