第103章 辣条(1/3)
赵石突然想起辣条，辣条其实就是豆制品，和千张小干子豆腐没什么区别的，赵石认真的想了想，觉得这玩意还真行，别看辣条这玩意便宜，但是受欢迎程度还是不错的。
而且赵石在镇上的店子里以及县上的店里，还没有发现辣条，看来辣条还没有风靡起来。
这东西生产起来也是比较简单，赵石努力的回想着，辣条的制作方方法。
随后赵石买来一些腐竹和豆腐皮，也就是千张，将腐竹和千张用开水烫一下，锅内放油，用八角花椒麻椒爆香，然后将这些大料都给扔掉，又加入辣椒粉，酱油白糖干红辣椒盐，加一碗清水，最后把把豆皮放进去。
煮至汤汁浓稠收干，豆腐皮烫一下为了去除腥味。而且豆腐皮也可以先用油炸一下。
赵石做出各种实验，然后等到晚上的时候，给刘玥娥和几个嫂子尝尝。
大家尝了之后，不住的点头。
“嗯！不错，好吃！”刘玥娥辣的吸吸溜溜的，却赞不绝口。
林嫣不能吃辣，吃的是更甜一点的，她也觉得不错，孙素芬和徐艳梅也都是点了点头，赵石知道算是试验成功。
刘玥娥问道：“你这个怎么弄？要卖的吗？”
赵石点头道：“当然，包装好，很多人还是很爱吃的！”
刘玥娥看着面前的辣条，“这湿湿的，不太方便吧？”
赵石说道：“没事的，拿着袋子一起吃，还是蛮不错的！”
林嫣说道：“这个虽然不错，但是我好像没有见过，能成吗？”
赵石一只手托着下巴，虽然这个时间段还没有出现辣条,但他有自信做起来。
“可以小规模的试试，另外这玩意孩子比较喜欢，可以从这方面入手！”赵石说道。
其实辣条是豆制品，不存在什么垃圾食品的说法，不过油分大，这一点其实也是赵石想要改变的点，除此之外，那就是卫生问题了，很多辣条厂对卫生的要求不高，赵石自然不会这么做，第三个就是盐分，盐分太多，对人的身体也不好。第四点则是太辣。
他一来保证卫生，二来尽量降低油的含量，三来就是降低盐分，四来控制辣度，只要控制到这四点，赵石的辣条将会较为健康。
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