第22章 (3)商界宴请宾客礼仪(5/7)

连雪市长显示的与众不同,就一个字‘忙’。

    他进了屋,开口就有涵养,低调的向先来的客人道歉。

    大家久等了。

    对不起,来晚了。

    刚开了一个市委工作会。

    祁连雪先声夺人,头轻轻一摇,脸上做出无奈状的表情。

    祁连雪做在主坐的位置,

    他坐下后,大家才坐下。

    张亦然做东。

    她是个有心计的女人,在吃上颇费周折。

    都是有头有脸的人,谁没有吃过山珍海味,鲍鱼、燕窝、鱼翅?

    她要突出一个地方特色。

    吃成为一种形式,一种情感的纽带,一份寄托,一种宣泄。

    西河县干旱少雨,在贫瘠土地上,没有那么多潜在的食物原材料。

    在野地里只有野沙葱,每年九月,阴雨连绵,沙葱便会迅速生长。

    沙葱容易腐烂,必须腌制。

    曾经大多数西河县的农村没有蔬菜,所以沙葱成为村民一生的蔬菜。

    在戈壁沙滩上,一簇簇沙葱新鲜碧绿,开着紫色小花。

    在淡而无味的白水面条里,有鲜嫩的沙葱就餐,自然食欲大增。

    这种记忆烙在西河人血液里。

    所谓的沙米凉粉就是一种叫“沙蓬”的植物的籽实。

    在西河县的大漠中,每年十月国庆节。

    祁连雪放假三天,沙米成熟,是采集的最好时节。

    祁连雪和他的母亲,拿着布袋子。

    用柳木棍去“打沙米”。

    将布袋子铺在沙滩上,把沙蓬棵子摁在布袋上,用棍子敲打,沙米便落在布袋上。

    采回晒干、碾去皮。

    做凉粉时先用清水泡米粉一两个时辰,让沙米软。

    拢一把白净光洁的麦杆,铺在案上,将泡软的沙米倒在麦杆上,揉搓成细浆。

    然后用细箩滤过,将粉浆入锅烧开,煮一会儿倒入盆中晾凉。

    这是祁连雪童年最爱吃得沙米凉粉。

    在沙米凉粉放点葱花,加点醋,就是最美味的食品。

    贫瘠的西河县所养的家畜,不外乎猪、羊、
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