第96章 鱼头豆腐汤(4/4)
闵尘问道：“除了豆花，还没有其他的做法？”
姚氏说道：“回侯爷的话，只有这一种。”
闵尘也不答话，他从边上拿起一块方形棉纱布，放在一个长方形的木盘中。
将剩下的豆花倒入这木盘之中，再将方形纱布的四个角均匀地盖在豆花上面，然后再找一个同样大小的木盘，压在豆花上，最后放上一块大石头，紧紧压着。
豆花的水慢慢地挤了出来。
半个时辰之后，闵尘将石头拿开，打开纱布，白白的水豆腐便出现在眼前。
“拿菜刀来！”闵尘叫道。
姚氏激动地拿过一把菜刀，递给闵尘。
闵尘几刀轻轻切下去，一块块豆腐就给分了出来。
“这个就叫做豆腐。以后，你就专门送到悦来大酒店里，这样一盘豆腐，你就收二钱银子即可。”
姚氏顿时乐开了花，她每日将豆花拿去卖给大户人家，一天下来，能卖得一钱银子一桶就算不错了，没想到，闵尘竟然给了这么高的价格。
那些人说得真没错，只要跟定闵侯，一定能发财！
“借铁锅一用。”闵尘说道。
然后又吩咐一名护卫去买一条大鱼回来。
等鱼买回时，闵尘带着厨子，将众人全部赶了出去，开始教厨子做鱼头豆腐汤。
半个时辰过去，在闵尘的讲解之下，这名悦来大酒店的大厨子，终于掌握了这道菜的做法！
闵尘舀了一勺汤，仔细品尝起来。
鱼头的蛋白质与豆腐中的蛋白质经过水煮，溶化了很大一部分在汤中。
此时的鱼头豆腐汤，就像那浓浓的牛奶一般，乳白乳白，散发着阵阵香味。
“就是这个味！”闵尘叫那厨子也过来尝这道汤。
厨子尝完，眼里露出震惊的面色来。
“闵侯，哪怕我只学会这一汤，就能保这一辈子不再穷困潦倒！”厨子叹了口气：“何况您还教了我另外两个菜！”
“请受我一拜！”说着，厨子恭恭敬敬地跪了下来，重重地给闵尘磕了三个响头。
