第46章 烧鹅米粉(5/6)
什么想法,毕竟他很饿,只会顺便交到失物招领处,既然如此……那就没有交朋友、收获友情的机会了啊。
也就在这个时候,队伍里的一个男人突然喊了起来,“我钱袋呢?我钱袋呢?”
之后不久,刻胤与远缘就告别了那三个只能放弃这个美食,向旅途计划的后备方案走去的男人,排到了队伍之中。
二换三,虽然不太好,但是也就没什么异议,很快,刻胤和远缘就完成了点单。
对于远缘,老板也没有什么异议,非人的客人虽然少见,但也不是没有,只要不浪费,没什么关系的。
店里只有三样东西,烧鹅、叉烧、卤鸡,配的是濑粉。
所谓的濑粉,区别于蒸皮后切丝的米粉,采用的是濑这个制作方式。濑,就是将米浆放在底部有洞的布袋中,让米浆从小洞中流出,落入热水锅中,煮制成形。之后过一次冷,吃的时候再煮一遍。
这里面的技巧紧紧咬在老板的嘴里,现在多了一个女儿知道。
还不能上手切肉的女儿在下粉,目光却不时瞥一眼父亲,学习着其中的技巧。下粉她已经很熟练了,就算心分二用也没问题。
而远缘则紧盯自己的烧鹅濑粉。
一整个鹅腿放在砧板上,老板手起刀落,一股股带着油光的汁水就从斩下的刀的边缘溅了出来,一股烧鹅的美妙风味伴随着风,勾起远缘嘴里的口水。
烧鹅的一只腿斩成厚片之后,码放在煮过的濑粉之上,一点葱花,淋一勺老板特制的、加了烧鹅卤油的高汤,一碗烧鹅濑粉端在了远缘的爪子上。
看上去无力的小爪子其实很有力气,但托得起碗的远缘还是用引力再多保护住爪中的濑粉。
灵活的小爪子拿起筷子。父亲喜欢直接吃,但作为人类的母亲就会使用各种餐具,所以远缘经过学习,不久之前终于脱离了叉勺,可以使用筷子了。
没有犹豫,汤汁会遮掩烧鹅的味道,所以远缘先夹了一块圆圆的烧鹅腿,轻轻一咬,骨头当中流出的骨髓蕴含着丰富的味道,鹅的香味,还有卤汁的味道。
慢慢咀嚼着,那股浓郁馥然的滋味就沾染着鹅肉的每一个部分,首先尝到的,是鹅的皮,烧实际上就是没有明火的烤,表皮已经焦酥,
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