第74章 做美味仙草凉粉(1/2)

    水饺包好后,沈之微着手准备做仙草凉粉。

    院子里的太阳大,之前洗干净的仙草叶已经晒干了。

    沈之微烧了大半锅水,将仙草叶放进去煮,加了草木灰,草木灰含碱,能增加胶质的粘性,提高口感。

    江老太太将火烧得很大,边往灶里添着柴火,边感慨着:“现在城里做饭烧蜂窝煤比农村烧柴火方便多了,在农村每次做饭还得再生火一回,经常熏得人一鼻子烟灰。

    隔几天就要上山砍柴,费时费力,集体农活不能间断,自己还要做饭吃,挺不容易的。

    之前搞集体食堂就是方便大家吃饭,能把精力都投入生产劳动中,没想到那些不自觉的耍滑头,贪吃又偷懒,好好的一个便民方案只能撤销了。”

    江老太太说的是前几年搞的大锅饭,生产队的社员们都在集体食堂吃饭,也不用回家另做,不过搞了几年,不但粮食产量没上去,倒是纵容了些懒汉,劳动偷懒吃饭积极,亏空了粮食,最后只能取消了。

    后来就改成这样,仍旧参加集体劳动,按人口分人均口粮,日常参加集体劳动算工分,多劳动的还能分多余的工分钱,那些懒汉的日子就不太好过了,如果不努力出工劳动,不但没钱分,还会倒欠生产队的钱。

    只是这样,大家要自己回家做饭,光是砍柴做饭,一天也费去不少时间。

    辛劳都体现在为了一日三餐劳作上。

    沈之微也是深有感受,“要是以后电力普及了,用电能做饭会更方便省时。”

    江老太太点头道,“那这个希望要寄托在你们这些年轻人的身上了,你们有文化有想法,搞发明创造也要靠你们知识青年,江海正前些年去国外考察过,外边确实已经普及用电了……”

    她直呼三个儿子的全名习惯了,面上显得不是那么宠溺。

    两人边聊边忙碌着。

    先前淘洗的三斤米浸泡了一个多小时,现在松软了不少。

    沈之微将这些大米放入擂擂茶的钵中,准备擂成粉,过滤出米浆,米浆中的淀粉能加快仙草汁的凝固。

    老太太见到这套擂茶工具,稀罕得很,“微微,我来擂吧,这擂擂茶挺好玩的 ,我年轻时也擂过,是南方的战友教我的。”

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