第118章 酸辣汤(2/3)



    为了孙媳妇,支持!

    必须得支持孙子干一番大事!

    李家乐笑眯眯的看着李老太:

    “还是我奶奶明事理。”

    李老爷有些头疼:

    “哎呀,娘,您就别跟着添乱了,他什么都不懂,盲目接手这么大一家酒楼,根本开不起来的!”

    李老太瞪他一眼:

    “哪有你这么当爹的?无论如何,你必须得支持我们家乐的事业!”

    有了李老太的撑腰,李家乐腰杆也硬了,得意的看着他爹。

    迫于李老太的压力,李老爷只好点头同意。

    李家乐立即就去筹备开酒楼的事情了。

    ……

    第二天一早,叶小薇就进厨房忙活起来了。

    今天早市,她准备推出酸辣汤。

    味道酸辣开胃,价格实惠。

    很适合冬天的早上来上一碗。

    把所有食材清洗干净,里脊肉、香菇、胡萝卜切成细丝,豆腐切成细条,鸡蛋搅散。

    起锅烧热油,油热后倒入里脊肉丝慢慢滑炒,炒直肉丝变色后捞出。

    往剩余的油中倒入香菇丝和胡萝卜丝翻炒至断生,倒入清水,加入里脊肉丝和豆腐条,加盐和酱油调味,煮开后转成小火。

    加淀粉水勾芡后,再把打散的蛋液缓缓倒入锅中,边倒边用勺子不断搅动,漂亮的蛋花便好了。

    出锅前倒米醋和白胡椒粉,搅拌均匀,再撒入葱花,胡辣汤便做好了。

    叶小薇先盛了一些,让叶涛带去赵府,跟赵老太爷一起吃。

    很快就有客人点了酸辣汤。

    一上桌,酸辣的味道直往鼻子里钻。

    颜色晶亮晶亮的,十分浓稠,汤汁腻腻的,里面有肉丝、胡萝卜丝、香菇丝和豆腐条,还有翠绿的葱花,颜色搭配十分鲜亮,看着就十分好喝。

    舀一勺轻轻一吹,等不不那么烫嘴了再喝下去,那香味真是绝!

    “这趟酸中带辣,辣中带香,味道十分独特!我喜欢!”

    “刚入口是淡淡的酸,等那酸味化开,便是浓浓的辣,一口下去,回味无穷,真不错!”

    “这酸辣汤还真是
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