第28章 古装版海底捞(2/3)



    那烤炙好的牛肉立马源源不断地呈上来,而铜炉也被送上来,里面的汤汁呈现奶白色。

    秦风吸了吸鼻子,这汤汁散发着诱人的药香,倒是在外面没见过的,他搅了搅,发现里面有牛骨,还有许多种药材,他心里一动,外面不曾见,原来皇宫里已经有清汤锅底了?

    铜炉烫煮是这个朝代在冬季常用的烹饪方式,有点像现代的火锅,但这个朝代在吃方面远没有现代的讲究,没有底料一说,就是白水烫煮。

    但眼前呈上来的铜炉锅,却是用牛骨加药材炖煮好的底汤,这不就是火锅底汤么!

    等了一会儿,秦风发现了不足之处——没有蘸料!

    宫里虽然有人开发了火锅底汤,但没有发明蘸料,秦风正研究时,那姓崔的庖长毕恭毕敬地过来,冲着秦风一弯腰:“秦郎中觉得这汤底如何?”

    郭士通不禁侧目,这是把秦风当成大食之家了,秦风取了勺子轻抿一口,说道:“崔庖长用心,这牛骨熬制的汤汁清澈,想必超过六个时辰,加的药材更是除膻添香,还可祛火。”

    崔庖长闻之大喜,笑眯眯地说道:“秦郎中真是志同道合者,在下正是用牛骨熬制了六个时辰,才取得了这汤底,可用来烫煮食物之用。”

    “可惜。”秦风心想都被拱到这么高级别的吃货位置上了,就索性再装一把吧:“米养千样人,千样人有千样口味,若是有人不喜清汤之味,该如何?”

    “这……”崔庖长仍记得自己研制出这种烹煮方法后大获元帝赞赏,获赏百金,却没想到自己碰到了铁板,不禁踟蹰起来。

    那元帝经过刚才解牛之事,一直关注着秦风,此时便说道:“崔庖长也有被难倒的一天?”

    “陛下恕罪!”崔庖长吓得腿一抖,直接跪倒在地。

    元帝不耐烦地摆手示意他起来,转头问秦风:“秦郎中是否有好办法?”

    “回禀陛下,方才草民一番思索,认为方法有二,一是将这铜炉一分为二,一半用清汤,另一半而放入辛辣酱汁,调为辛香的辣汤,第二种方法可调出蘸料。”

    元帝皱眉:“蘸料?”

    秦风顺手拿起一个瓷碟,大步流星地走向御膳房正在忙碌的地方,在现场看了看,取
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