第87章 越活越回去(2/3)
有活儿，离了桌。
秦四奶奶已经杀好了鸡，正在拔毛，见到秦琴过来，还很惊讶：“傻丫，你不陪客人啊？”
“不陪。”秦琴说，“有阿湛应酬就好了。我们做我们的事儿——四奶奶，你这是准备做白切鸡吗？”
一整个鸡不砍块，当地的经典做法就是白切鸡了。
秦四奶奶道：“当然啊。你看看这小母鸡多肥，要先拿去拜过了神，然后再沾蘸料吃。”
但是秦琴不太吃得惯白切鸡，不情愿地扁扁嘴，那小表情满脸藏不住的，秦四奶奶就乐了：“你不喜欢吃鸡？”
“谁不喜欢吃鸡啊。不过白切鸡是真的一般般……”
“那你是没试过奶奶做的蘸料啊。今晚试试看，就知道了。”
秦琴知道秦四奶奶也是个宝藏奶奶，嘴上不哼不哈的，手里绝活儿很多，就乖巧眯眼点头：“那好。这次先吃白切鸡，下次我给大家做烤鸡！”
烤炉都做好了，正是大显身手的时候啊！
说话间，热水就已经烧好了。秦四奶奶用大锅装好了热水，把整治干净的鸡放进热水里浸着，底下阴火焙着锅底，一点一点的把鸡浇熟。
秦琴想起现代的白切鸡为了追求皮脆肉滑，会过一下冷河。就说：“奶奶，一会儿用井水把鸡湃一湃，再重新放热水里，三凉三热，鸡皮就很爽口了！”
正宗过冷河得用冰水，这会儿还没有冰块，用井水凑合。
还好他们家的井水经过灵泉净化，很冰凉沁甜。用来做饭炒菜煮汤都比别家要香，用来冰湃白切鸡，也是半点问题都没有。
“好好好，我照傻丫的说法做一做试试看。如果不好吃的话傻丫要负责把鸡吃光哦。”
其实不存在不好吃吃不完，都缺肉吃，哪怕隔壁吴月桂那样把肉烧得黑炭似的，表面还带着猪毛，她家几个孩子都抢着吃。
秦琴笑眯眯地连声答应，自己去面缸舀面，准备给烤炉开个张。
没有酵母，只有一小块黄油，从空间里取出一小瓶番茄酱，秦琴决定做最简单原始版本的披萨。
趁人没注意，把几颗番茄籽儿丢进院子角落里，反正经过空间孕育的，一定能够发芽成活。秦琴撸起袖子揉面，下了大力气
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