第14章 做糖葫芦(2/4)



    然后按个头分出大的和小的,再用竹签串好。

    白园园打算大果五颗串一串,小果六颗串一串。

    把山楂串好后,她就去熬糖了。

    熬糖时糖和水哪个多哪个少,多多少或者少多少,都是有讲究的。

    白园园把白糖和水放进锅里,先用猛火熬,熬到糖浆能微微拉出丝来即可。

    这个时候是不能离人的,因为一旦没把握好,糖熬得时间太久,就会略带苦味。

    糖葫芦好不好吃的关键就在于糖浆熬得好不好。

    熬好糖浆后,就是蘸糖。

    白园园记得师傅说过,蘸糖十分讲究技巧性,果串要裹上薄而均匀的一层糖稀才算成功。

    她回忆了师傅裹糖时的动作和手法。

    找到感觉后,她动作熟练地给手里的山楂裹上了糖稀。

    她把裹上糖稀的山楂放在一旁冷却,以便于完成糖葫芦的最后定型。

    白盛和二丫在一旁看得津津有味,原来娘真的会做糖葫芦。

    他们看着那红彤彤的山楂蘸上糖后,立马变得更诱人了。

    “白盛,你尝尝这个糖葫芦还酸不?”

    白园园把做好的糖葫芦递给白盛和二丫。

    她随后拿起一串,咬了一口。

    “好吃。”

    她一脸享受的样子,引得白盛和二丫也迫不及待地想要尝一下。

    “哇,这也太好吃了,山楂变甜了耶。”

    “原来糖葫芦是这个味,怪不得小胖老是想吃糖葫芦。”

    “我要给小胖说我知道糖葫芦什么味道了。”

    看得出来,两个孩子有些兴奋,他们叽叽喳喳说个不停。

    白园园觉得这才是小孩子该有的样子,能自由地表达自己的情绪。

    正当他们一家其乐融融吃糖葫芦时,门外却传来了刺耳的叫骂声。

    “白园园,你个贱蹄子,给我滚出来。”

    二丫显然被吓到了,整个人变得害怕、慌张。

    “姥姥来了。”

    白盛赶紧抱住二丫,拍了拍她的后背。

    “不怕,有哥哥在,不会让姥姥掐你的。”

    
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