第六章 麻婆豆腐(1/4)
话音落下，对面二人都沉默了。
怎么可能多出来？
“师父，我这半年攒了点钱，这是给您做的一套新衣裳。”
再尝尝另外一份。
“啊呜。”
可就算如此，薛祥顺的神情依旧专注。
外面的鞭炮声不绝于耳，或许是因为年兽的传说，或许因为这是解放之后的第一个春节。
一股黄牛肉特有的肉香味迎面而来，让忙活了一中午都没有吃饭的陈年肚子不禁对陈年本人发出了最后通牒。
……
薛师傅点点头：“等牛肉吐了油以后才能完全酥掉，然后就是加入适量盐、多点辣椒面、多点花椒、少许酱油，豆豉，上色调味。”
穿越到这个世界的第一年，陈年和薛师傅、老板娘一起过的。
一手把着铁锅边缘的把手，一手挥动着常年使用导致已经磨的只剩下不到一半的铁铲。
万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生。
最后就是切好的蒜苗的撒入。
毕竟薛师傅肯将这些毫无保留的教给他就已经很值得让人感恩了，在陈年的心中，无论这世界真实与否，或许真正历史上的薛祥顺和自己完全没有关系。
找了个馒头就着吃完这两盘麻婆豆腐，虽然有点咸了，不过有馒头和水也不影响。
做了几十年的红案掌勺，每天用多少菜清楚的很。
现在认真观摩，锅里的牛肉在变白之后，颜色又渐渐的开始变深，最后的魅力也开始了终极攻势，像极了一个胸怀宽广大姐姐在羞涩之下肤色渐渐变红。
往后的日子里，陈年的的进步越来越大。
此时在薛师傅锅铲之下灵动雀跃的牛肉粒，就像是一颗颗鞭炮，不断地将自身的香味炸出来。
目的就是为了去除豆腥味和卤水的味道。
一声肉下锅的声音，将陈年的思绪拉扯回来。
焯过的豆腐和没有焯过的豆腐味道上的差别，迄今为止宵夜吃豆腐吃了一百多斤的陈年再清楚不过了。
原本切好之后粘连着的牛肉在滚了油之后迅速分离开来，变成一颗一颗黄豆大小的牛肉粒，在经过油的高温之后，新鲜的殷红色的牛肉
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