第二百二十九章 计划(1/6)
“位卑未敢忘忧国。”
最后陈年吃完饭后抬头看看门外，此时的门外，诸葛建国也吃完了它的晚饭。
但黑红也同样是红，只要不是犯了什么严重的错误，互联网能有什么记忆？
不过只用脑子想，终究也只是纸上谈兵而已，还是等到明天去饭店里再尝试尝试好了，虽然说今天也可以继续进行尝试，但肚子已经满了，做完不吃放到第二天味道又会差很多，吃的话又吃不下，丢掉还浪费。
就拿这一道西红柿炒鸡蛋来说，光是陈年知道的做法就有五六种，若是其中在添加一些地方特色的细节，那种类只会更多。
但是切完之后陈年发现这鹅的脖子也确实有点长，就这么给了诸葛建国难免有些浪费，于是手起刀落直接切下来1/3。
现在直接关火装盘对于鸡蛋来说是最佳时机，但如此一来这道菜又完全没有达到陈年想要的标准。
如果能做到食谱意义上的好吃的话，那中间就算是用其他办法也是可以的。
可是这下陈年又觉得有点翻车了。
现在的成都天气依然十分炎热，而诸葛建国看了看这一节鹅脖子鼻子凑上去闻了闻，伸出舌头舔了舔，感受到上面的冰凉之后又连忙不断的伸出舌头舔着，感受着上面的冰凉之意。
……”
“戏一折，水袖起落
西红柿炒鸡蛋这道菜中西红柿和鸡蛋都是主角儿，所以让谁做个配角儿都不太合适。
按理来说确实是西红柿要更难熟一些，所以先下锅也是正常的，但是先把西红柿下锅的话再下鸡蛋西红柿之内的酸便会从一定程度上破坏鸡蛋的结构。
嘴里一边发出吧嗒吧嗒的声音，一边呜咽着，似乎像是在对陈年表示感谢。
两颗鸡蛋，两颗西红柿，陈年只用了一小碗米饭，就全部干完了。
而且受热温度也会更加均匀一些。
干巴就干巴吧，慢慢吃也能吃完，别到时候连汤带水的吃又吃不了多少，把它放在米饭之上又有点儿多，但如果只吃干的又有些浪费。
紧接着便是如同之前一般的步骤，热锅，然后下入油滑锅，这也是饭店后厨最常用的一种技巧。
鸡蛋的鲜嫩
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