第33章 吃货小秦(3/3)

是，大漠风沙鸡，用的是本地散养土鸡小火卤制2小时，然后取出风干2小时，挂脆皮水，入油锅炸至金黄酥脆，刀切装盘。这上面的这些金黄色的粉末，叫撒金沙。是蒜末炸至金黄，配面包糠、青椒末、红椒末，做成的，你尝尝。”

    秦路就迫不及待地夹了一筷子送到嘴里，鸡肉裹着脆粒，一口下去香喷喷的，咀嚼一下，鸡皮里的鸡油和着鸡肉，真真的香到掉渣。

    趁着秦路吃的空挡，杨康又介绍着第三道菜。

    “这道锁阳炖排骨，排骨么，就是取得二寸长肋条，稀奇的是里面的锁阳，锁阳是敦煌沙漠戈壁中一种多年生肉质寄生草本植物，有很强的药效，被人称之为“沙漠人参”。借鉴了虫草鸡的做法。而且它还有一个故事。”

    “传言，唐朝大将薛仁贵奉命西征，在今天瓜州附近的苦峪城陷入重围。城中粮断草绝，薛仁贵下令将士缩减军粮，以待援兵，在军士日渐羸弱时，他们惊讶地发现军中的战马却一日日肥壮，原来它们在刨食一种通体泛红、外形像红萝卜的根茎。将士们也挖来吃，终于坚持到援军到来。后来，人们才知道这种植物叫锁阳，念及锁阳之功，后来苦峪城便被易名锁阳城。从此，河西一带一直流传着这句歌谣：‘锁阳锁阳，是药又是粮，病时作药，饥时作粮。’。

    “你也尝尝。”

    秦路囫囵着将嘴里的鸡肉吞下，一边点头，一边夹了根锁阳排骨送进嘴里。

    排骨软烂，一口脱骨，带着锁阳草药特有的香气，别有一番风味，然后再夹一个羊肉烧麦，羊肉的奶香和着糯米饭，越嚼越有味道。

    吃得差不多了，正觉得有些腻味，再盛一碗西湖牛肉羹，清爽解腻。

    秦路靠在椅子里，满足的都想要留在敦煌了。