第27章 娄振华的橄榄枝(1/4)
听到何大清愿意帮忙烹饪而不是口头上随便说说，郭志恒脸上的笑容更甚。
“那真是太感谢了，今天可要麻烦你了，何大哥。”
紧接着就按照眼前贵客的要求拿起一旁的剁骨刀就开始捣鼓了起来。
扒皮，去内脏，用水清洗以及切块，一气呵成。
不一会儿，这只得有近三斤的野兔就给处理好了。
然后分成了不同的部位，用油纸包好给何大清这边递了过来。
何大清接过这些个食材，望着眼前的中年男子说道：“这位爷，今天这野兔你想怎么个吃法？”
中年男子笑着说道：“没啥要求，你用你最擅长的方式给我看着做就行。”
闻言，何大清沉吟了片刻说道：“我这也就是个街边小炒，很多功夫施展不开。”
“那就给您做个麻辣肉好了。”
“要是口味不太满意，请你多担待。”
中年男子坐到了一旁的凳子上，笑着点了点头。
见状，何大清准备开始他的烹饪。
这也算是他何大清的第一个客人了，虽然并没有收入。
但是没关系，前期主打的就是一个宣传。
一旁的何雨柱则是早就把炒菜的炉子给扇的老旺了。
何大清笑着说道：“柱子不错，现在脑子越来越机灵了啊。”
“把装青椒以及去腥三件套（葱、姜、蒜）的篮子给我拿过来。”
吩咐完之后，他则是在一旁的水桶边上舀了不少的清水放到了锅里。
这第一件事就是给兔肉焯水。
兔肉一股脑的倒进了锅里，加入去腥三件套，以及一小勺料酒。
因为野兔肉比较膻，如果不焯水煮出血沫，这做出来的味道就差点意思。
待到血沫都被煮出来了，他把兔肉捞出放入一旁装着冷水的盆里。
这个作用是让兔肉快速的降温，让兔肉更加的紧致。
锅里的水则是倒进了一个专门准备的泔水桶。
这可是他专门从家里带过来的，为的就是不破坏摊位的卫生。
这早上在市场管理局，原摊主的下场，他可是历历在目呢。
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