第4章 赌注(2/4)
这种所谓的野生鳜鱼，其实就是养殖货在自然江水里洗了半个月的澡，就敢冒充野生鳜鱼卖到大酒店里。
叶水生有百分百的把握，能超越五星级酒店时做的这道菜。
原因无他，就是因为这里有正宗的新鲜野生鳜鱼。
“胖子，去我家里鱼缸捞一条鳜鱼。”叶水生挽起了袖子。
为了自己好友一生的幸福，今天的这道菜，必须要做好。
拆散这门亲事，没有那么容易。
余胖子也相亲很久了，他家里虽然有点家产，但是也不算太多。
高不成低不就的，一直就这么空着。
现在的女孩又挑剔的很，彩礼几十万，还要在县城有房有车，还要五金六银的。
余胖子的妈又小气的要死，一直想给余胖子找一个有钱不要彩礼的人家。
这个女孩就不错，不要彩礼，也不要房子车子，只要人老实就好。
正好符合条件。
双方一拍即合，这才刚认识三天，就要办定亲大席。
想拆散这门亲事，并不简单。
只有戳破这个女孩的身份，才能拆掉这桩婚事。
余胖子屁颠屁颠的从叶水生家里端来了那条两斤多重的鳜鱼。
这条鳜鱼，市面价值最少几百块。
但是叶水生从没想过要把它卖了。
现在这种向往的生活，叶水生根本不需要钱，也不差钱。
将鱼肉剔下来，又熟练的切块，用富有节奏感的技法，将鱼肉剁成鱼蓉，加入少量肉泥、姜末、葱末和高汤，点上一点点的土豆淀粉和蛋清，再放一点点的盐提味，最后撒上一丢丢的胡椒粉增香，然后向一个方向搅拌上劲。
等到整个鱼蓉变得非常的黏糊之后，烧上一锅温水，慢慢的丢入鱼丸。
一颗颗莹白晶润的鱼丸，就初步做成。
这一切，看得六婶四嫂她们目瞪口呆的。
鱼丸大家都做过，但是谁能做得像叶水生这样，一颗颗都是同样的大小，就像是一颗颗漂浮在水面上的珍珠一样。
晶莹剔透，洁白如玉，光滑如丝。
看着就让人流口水。
“水生
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