第69章 接下来要面对的考核(2/4)

    冯斌微笑说：“我会继续努力的。”

    郑景逸点头说：“对，确实需要小五你继续努力，那些捣乱的人被解决，接下来我们德兴酒家要面临一场更大的考验。”

    冯斌问：“郑叔，更大考验，是你之前电话里说的，那个餐饮协会的考核？”

    郑景逸点了点头。

    冯斌、方建和夏国栋顿时都有些不解？

    冯斌继续问：“郑叔，这个考核到底是什么意思？”

    郑景逸说：“这个考核说起来，还是当初悠悠姥爷在世的时候，联合本地不少知名酒楼一起建立起来的一套考核机制。”

    接下来，郑景逸认真介绍了这个考核。

    原来所谓的考核，是当初刚刚开放时期，沪海一些餐馆酒楼出现乱象，导致很多外来的客人对沪海的餐饮有很大的意见。

    所以本地餐饮协会牵头，由沪海知名一些大酒楼和老字号餐馆的主厨组成评审团。

    对本地的一些餐馆和酒楼进行考核和评审。

    经过考核和评审合格的餐馆和酒楼，会获得沪海餐饮协会颁发的认证牌子。

    德兴酒家收银台里的墙上，就挂着一块餐饮协会颁发的认证牌。

    上面印着“本帮菜餐馆”。

    下面还有“沪海餐饮协会认证”的一行小字。

    有这块牌子，表明德兴酒家是餐饮协会认证的本帮菜餐馆。

    本地餐饮协会会给予德兴酒家一些推荐。

    但是相应，每年本地餐饮协会也会对德兴酒家进行考核和评审。

    如果考核和评审不能够合格，会把这个认证的牌子揭掉。

    郑景逸说：“或许对外地人而言，这块牌子有没有并不影响他们来吃，但对本地人来说，他们很多时候确实是会在意这块牌子，而且这个考核和评审毕竟是悠悠姥爷参与发起，如果德兴酒家保不住这块牌子……”

    说到这郑景逸也是感到有些无奈了。

    实际上，郑景逸手有了伤之后，基本他都是靠徒弟们保住认证牌子。

    其实也算是郑景逸心中的一根刺。

    可能因为自己不能凭自己本事保住认证。

    郑景逸之前对大女儿和
本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>