第150章 蔡先生的旁观和调查(第二更,求礼物和评分)(2/3)

甜咸口味会调和的非常好。

    即便是属于本帮菜,在口味上不是单纯的甜,同样是会有咸的底味衬托。

    不会让菜只是一味齁甜。

    这实际上很考验厨师调味上的能力。

    因为单纯只做出一种极端味道很容易。

    就像是把菜做甜口,那就是多放糖就好。

    如果做成咸口,那就不放糖,多加一些盐。

    可实际上,在真正调味中,咸甜是需要进行搭配。

    蔡先生和第一类老顾客聊了之后。

    又和第二类顾客攀谈。

    第二类顾客是比较新的客人,他们大多年龄上都比较年轻,而且几乎都是西装革履,看上去一个个也都是很讲究的人,最关键他们大多并非本地人。

    蔡先生只是稍微聊上几句,大概明白第二类顾客情况。

    他们基本都是外地来沪海工作的公司职员。

    有一些甚至是在这几年进驻沪海外资企业里工作。

    因为受到国外的一些影响,他们通常属于偏向于追求生活品质。

    所以他们知道德兴酒家,都是从报纸和电视上了解到。

    也都知道德兴酒家有不少大明星来吃过。

    这一类顾客大多数都是晚上才会来。

    他们来德兴酒家,就是为了享受高品质的生活。

    有些是会选择去楼上包间,有些坐在一楼大堂里,也都是选择较为精致的小桌坐。

    对于这一类的客人来说,可能德兴酒家菜的口味并非是他们所追求。

    他们追求的是一种高端和时尚的品质感。

    蔡先生通过他们选择来德兴酒家,倒是也见识到德兴酒家在就餐品质上的提升。

    第三类来德兴酒家的顾客,是真正的外地人。

    和第二类顾客里外地人不同,第三类顾客并非是在本地工作。

    他们很多是从外地来沪海旅游,或者是出差来到沪海。

    第三类中,也会有不少的外国人,或者是从港岛以及宝岛来的人。

    他们来德兴酒家,多数是被本地人介绍来,或者是被本地的朋友邀请来。

    在蔡先生观察下,发现这第三类顾客
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