第321章 一份特殊接待工作(2/4)
的安排,冯斌倒也没有过多的抵触。
因为看得出来,这些经过筛选的青年厨师都是有着对烹饪的热忱。
而且冯斌安排他们进德兴酒家,让他们听从师父和夏国栋的安排,他们也都是会乖乖的听从一切的安排。
有这样很听话的厨师团队,冯斌还真的是觉得非常开心。
在经过德兴酒家后厨的一番筛选和磨练后。
冯斌亲自对这批新厨师,和原先德兴酒家以及东方明珠餐厅的厨师们进行了一番考核。
最终选定了一批厨师,让他们成为东方明珠餐厅厨师团队。
当然被筛掉的厨师们,并不是他们不优秀,他们也都是被留在德兴酒家。
冯斌也告诉大家:“以后每年我们内部会进行一次大比,到时候如果表现的好,并且大比中能够胜出,就可以被调去东方明珠餐厅。”
有了这样的承诺,自然也调动了后厨里每个人的积极性。
不但是东方明珠餐厅口碑节节攀升。
德兴酒家也是一再获得很多老食客和新到沪海食客的青睐。
当然这其中关键原因是,冯斌对味道吃的更加透彻,既能够做出沪海本帮口味,也能够根据不同地方客人的口味,做出一些不一样口味的菜品。
所以无论是东方明珠餐厅,还是德兴酒家,几乎能够满足不同口味的顾客。
在冯斌把东方明珠餐厅和德兴酒家都经营的很好同时。
《沪风食味》杂志也是逐渐大获成功。
尤其是对沪海各种美食和餐厅推荐,更是成为很多包括沪海本地人在内,都特别喜欢看的东西。
而且杂志经过改版后,两个月一期让内容变得更加扎实。
甚至有很多人,会苦苦等待两个月,然后第一时间去报刊亭买杂志。
只为了看一看,杂志上又推荐了什么美食?和推荐了什么餐厅?
同时,冯斌和蔡先生、张先生联手创办这个杂志,也获得了港岛某位神秘老板的入股,让杂志社的资金变得很充足。
这样也就给了冯斌他们更多挖掘好餐厅和美食的能力。
杂志的内容可以更加自由,不会被某些赞助的餐馆或是酒楼影响。
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