第29章 居然是真好吃!(加更(2/3)
一脸严肃。
李芳也从来没有谈过这种生意,面条嘛,本来就是水加面粉,没有什么技术活。
别人随口一问自己可能就说了,可白妤居然来跟自己谈合作。
李芳就知道自己没看走眼,这小姑娘是个好人!
“小白妹子,这做法挺简单的,我也不知道怎么出价比较好,你将冷面的配方卖给我,这短短十天就赚了从前一个季度的钱,我都不知道怎么谢你了。
要不你直接把配方拿走算了!”
说着就掏出来本子,要把面粉和水的具体配比写出来。
白妤一把按住她的手,“李大姐,我不能占你便宜,我再给你两个面条做法。”
“两个!”李芳惊的下巴都要掉了,“不行不行,这我可不能要!”
白妤:“李大姐,很快天气就要冷下来了,这种冷面冬天吃的人就不多了,咱们用换的,谁也不占谁便宜。”
“行!”
本着互换的原则,白妤用炸酱面、砂锅面两种高人气面条做法换了冷面面条的制作方法。
为了方便售卖,她决定还是和自己原本的世界一样,做成面皮。
真空压缩后更方便携带,也可以延长保质期。
每种面粉吸水性都不一样,白妤将配方交给张繁音,当天下午,对方就做出了好几款不同的面条。
“小鱼,你看看这是不是你想要的。”
张繁音觉得这面条也就比普通的面条细了一些,看上去却和自己那天吃到的没有任何关系。
白妤一时间也分不清这几种面条有什么不一样,决定都试试,挑选出口感最好那个。
这次时子恒听到了风声,蹲在旁边守着,唯恐自己又吃不上。
白妤将每一种面条标记好,分别放进锅里面烹饪,油和水在第一阶段是万万不能少的,这样才能保证饼皮的柔软。
新鲜的面条更容易熟,加了水之后,面条中淀粉会变成粘合剂,变成一整张饼皮。
此时再打入鸡蛋,进行下一步操作。
时子恒不懂面皮被分切成面条,为什么还要再次变成一整张面皮,但白妤这样做,肯定就有她的道理。
只要饼皮熟了,剩下
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